Omáčka z čerstvých paradajok II.

od

Táto omáčka je pre mňa leto na tanieri. Pred pár rokmi ma ju naučila kamarátka Catia keď sme ju boli navštíviť v Toskánsku. A poviem vám, že mi zmenila život. Dovtedy som paradajkovú omáčku na cestovinách veľmi nemusela ale toto je úplne iný level. A tým, že ju robím už roky, časom som ju trochu upravila. Pridala som kúsok slaninky pre jemne zaúdenú chuť a ku koncu varenia pridávam aj trochu vody z cestovín, vďaka ktorej bude dosť omáčky aj na posledný hlt. Pretože keby jej bolo ešte o trošku viac, dojedla by som ju chlebom alebo obyčajnou lyžicou. Taká je mňam.

(viac…)

Domáca pistáciová zmrzlina

od

Domáca zmrzlina. Neviem ako vy, ale ja aspoň 2 x za leto vyskúšam pripraviť zmrzlinu doma. A mám na to dva dôvody, jeden je, že na pešo nemáme nikde zmrzlináreň a druhý, že ma to jednoducho baví. Presne viem čo do zmrzliny dávam, a tak aj tá pistáciová obsahuje len pistácie, mlieko, smotanu a cukor. Žiadne náhrady alebo zmesy tváracie sa ako pistáciová pasta z mandlí a pod. Okrem toho je celá príprava domácej zmrzky taký malý sviatok. Netraba zapínať rúru, a to sa v lete počíta.  (viac…)

Ríbezľový džem

od

Už niekoľko rokov pestujem ríbezle ale až posledné dva roky je ich dosť na to, aby som uvarila ríbezľový džem z vlastnej úrody. Minulý rok som to však nestihla lebo som s Romi prišla práve z pôrodnice, ale tento rok sa mi to konečne podarilo. Romi strážila babka a ja som mohla zbehnúť otrhať všetky kríčky a uvariť ho. Na Vianoce sa totiž bude skvelo hodiť do rumových guliek aj lineckého.

(viac…)

Parené buchty hotové do hodinky

od

parené buchty

Toto pôvodne vôbec nemala byť titulná fotka, ale tie najkrajšie veci vznikajú neplánovane. Tu som si nastavovla buchty na fotenie a stačila sekunda aby Romi odskúšala ich kvalitu. Teraz poctivo kontroluje všetko, od prádla, nákupov až po všetko čo uvarím. Ak vás zaujíma či ochutnala, tak tu ešte nie, hoci, keď som skúšala recept ešte raz, už na mňa tak pozerala, že aspoň kúsok som jej musela dať. Takže recept je schválený. (viac…)

Malinovo – tvarohový zákusok

od

Malinovo - tvarohový zákusok

Veľmi špeciálny recept pri veľmi špeciálnej príležitosti. Pretože svet už nikdy nebude ako pred tým. Už viac ako 10 mesiacov som mama a ani vo sne mi nenapadlo aké úžasné to bude. Romi je jedno usmievavé a veselé dievčatko, ktoré ma síce občas potrápi spánkom ale inak je to krásne a spokojné dieťa. V jednej knihe som čítala, že prvý rok je o tom sa do dieťaťa zamilovať a myslím, že u nás je to každým dňom väčšia a väčšia láska.

(viac…)

1 2 3 62