Moja kuchárska knika „Spolu pri stole“

Pred pár dňami som pokrstila svoju prvú knihy a myslím, že je na čase, trochu bližšie vám ju predstaviť:)

V knihe nájdete spolu viac ako 90 receptov a vyše 80 z nich je úplne nových, ktoré som pre vás vymyslela, niekoľkokrát uvarila a nakoniec aj s radosťou nafotila. Zvyšnú recepty sú z blogu a pre to, že sú tak obľúbené,  nemohla som ich z knihy vynechať.

Ak ma aspoň trochu poznáte viete, že najradšej varím zo sezónnych surovín a inak to nie je ani v knihe. Kniha je rozdelená do 8 častí, ktoré reflektujú jednotlivé obdobia v roku. A keďže ročné obdobia sú len 4, ja som ich rozdelila ešte na ďalšie dve. Tak nájdete v knihe recepty od skorej jari až po neskorú zimu. Predsa len vo februári u nás toho veľa nerastie:) a na opak, na jar od prvého medvedieho cesnaku, špargľu, špenát  cez rebarboru a nakoniec aj jahody. Takže aby som mohla všetky tieto úžasné suroviny využiť musela som si trochu pomôcť.

Okrem sezónnosti sú recepty rozdelené na rýchle večere a víkendové varenie. Predsa len cez týždeň varíme úplne inak,  a ani ja nemám čas piecť jahňacie lýtka alebo nebodaj koláč. Preto sú všetky rýchle večere jednoduché recepty do 30 minút a ak aj trvajú dlhšie, sú naopak bez práce.  Cez týždeň sú recepty zamerané hlavne na rýchle polievky, ktoré zasýtia aj toasty, cestoviny, šaláty a recepty, kde krásne spracujete zbytky z víkendového kuriatka, či kačice. Tak aby sa nič nevyhodilo.

Recepty na víkendové varenie sú urobené tak aby ste si mohli dopriať famózne raňajky, dobrý obed a koláč alebo dobrú večeru. Musím povedať, že recept na ricottové lievance s makom alebo toasty s avokádom a vajíčkom, či anglické raňajky vo verzii pre nás ženy a pánov zároveň sú u nás doma naozaj stálice. A už len pri písaní o nich si predstavujem víkendové ráno, kedy ešte v pyžame a možno aj v posteli raňajkujeme:)

Okrem sezónnosti som sa vám ale aj sebe snažila uľahčiť varenie. Sama viem, že každodenné varenie nie je vôbec ľahké, a človeku často chýba inšpirácie, či nápady a nakoniec aj sem tam nejaká surovina. Práve preto som v knihe zostavila „ideálny zoznam“ základných surovín, ktorý keď budete mať doma, viac sa nestratíte. K tomu pred každou kapitolou nájdete zoznam, ktoré základné suroviny budete v ten týždeň potrebovať a tiež zoznam surovín, ktoré si potrebujete prikúpiť. Ak sa budete zoznamu držať, už viac nebude stáť pred chladničkou a bezradne rozmýšľať čo uvariť.

V knihe nájdete recepty z ľahko dostupných surovín. Či už nakupujete na trhu alebo v bežnom supermarkete. Recepty sú navyše rozdelené tak aby ste zbytočne neplytvali. Ak napríklad kúpite kilo cvikle, a dáte si tú námahu ju uvariť, urobíte z nej skvelý koláč, aj výbornú raňajkovú nátierku. Alebo ak vyskúšate môj obľúbený recept na pulled pork (doslova bravčové mäso, ktoré sa rozpadá), jedeň si ho užiteje v žemli so šalátom a druhý deň ho pridáte k zdravenú šalátu z quinoi. A tiež vám v knihe ukážem, že aj obyčajné cestoviny s tuniakom môžu byť delikatesa a prezradím vám moje tipy a triky, ktoré pri varení používam.

A keď ste sa dočítali až sem:) máte možnosť vyhrať knihu priamo pod vianočný stromček. Knihu pošlem jednému z vás, ktorý mi necháte pod článkom komentár s odkazom, komu by ste knihu venovali a prečo:) Zapojiť sa tiež môžete tým, že budete verejne zdieľať tento post na facebooku a necháte mi pod postom komentár, komu by ste knihu venovali a prečo.

A mám pre vás ešte jednu súťaž, ak už knihu máte doma:) Vyhrajte kurz varenia, na ktorom si spolu pripravíme 3 chodové menu a povieme si aj čo to o fotení a stylovaní jedla.  Stačí ak mi pošlete obrázok ako si doma listujete knihou alebo ako ste podľa knihy niečo uvarili, skrátka som zvedavá ako sa kniha u vás má:) na monika@lapetit.sk, alebo ju postnite na instagram či facebook spolu s hastagmi #lapetit a #spolupristole. Jedného z vás vyžrebujem a v novom roku si spolu navaríme, pofotíme a urobíme si spolu krásny deň. Súťaž bude trvať do 16.1.2017, aby ste sa mohli zapojiť aj keď vás kniha bude čakať až pod vianočným stromčekom:)

Monika