Jahodová panacotta z kokosového mlieka s malinovou omáčkou

od

strawberry panacotta

Asi tušíte, že zajtra majú sviatok všetky maminy:) Preto som pripravila tento jednoduchý ale za to výnimočný dezert. Panacotta je rýchla na prípravu ak nepočítam tuhnutie:) A verím, že ňou urobíte radosť nielen svojim mamám ale aj sebe. Je to vynikajúci taliansky dezert, ktorý som trochu netradične urobila z kokosového mlieka. Tak je dezert úplne bez laktózy ale stále krásne jemný a krémový.

(viac…)

Ázijské rezance na spôsob Pad Thai

od

tofu pad thai

Naschvál som napísala, že sú to ázijské rezance na spôsob pad thai. Pretože pravé pad thai to nie je:) Za to som však použila dostupné ázijské suroviny, ktoré zoženiete v každom supermarkete. A úprimne, pridávam ďalší recept do kategórie 15 minútové recepty. Ok, možno dvadsať, ale záleží od toho, ako rýchlo krájate zeleninu. Pretože rezance sa varia necelých 5 minút, a za ten čas si pripravíte všetko ostatné. (viac…)

Čučoriedkové mriežkové koláčiky

od

blueberry piesNa 1. mája som si urobila radosť a napiekla som si tieto šikovné malé čučoriedkové koláčiky. Bola som sama doma, na konci záhrady nám krásne rozkvitol orgován a po celom dni rozmýšľania, čo by som pod orgovánom mohla odfotiť, mi napadli práve tieto koláče. Ak ma trochu sledujete viete, že som veľký fanúšik ovocných koláčov. A hoci sa v záhrade všetko ešte len zelená, v mrazničke mám kopec zásob, ktoré treba konečne spotrebovať. Takže som si gratulovala aký som mala perfektný nápad a nielenže nápad, ale koláčiky na prvý krát aj krásne vyšli. Tak povedze mi úprimne nie je to žiadna jadrová fyzika a zvládne ich každý. (viac…)

Rebarborové muffiny (bez laktózy)

od

rhubarb muffins

Toto obdobie v roku mám najradšej. Všade sú rozkvinuté stromy, slniečko krásne svieti a tento rok akoby sme zo zimy skočili priamo do leta. Tak dúfam, že to počasie vydrží a naša stará, veľká čerešna bude plná skvelých čerešní aj túto sezónu. V záhrade som už čo to posadila ale najväčšiu radosť mi urobila rebarbora. Začala vykúkať už začiatkom apríla a dnes je z nej už obrovská skoro dvojmetrová rastlina. Sadila som ju minulý rok ako takú mini rastlinku a veľmi už nepodrástla tak mi teraz urobila poriadnu radosť. A keďže je teraz najchutnejšia, musela som z nej niečo vyskúšať. Po minulé roky som z nej robila tvarohový koláč či trochu netypickú BBQ omáčku. Tak teraz bola na rade klasika.

(viac…)

Čokoládová bábovka s cuketou

od

zucchini chocolate bundt cake

Pečenie je pre mňa veľká alchýmia. A s týmto koláčom to bolo presne tak. Vyšiel totiž až na druhý pokus, a ten prvý bohužiaľ skončil v koši. Už sa vám niekedy podarilo upiecť nejediteľný koláč? Šetrila som totiž na cukre aj múke lebo veď poďme jesť zdravšie ale vôbec to nevyšlo:) Nevadí, neodradil ma ani strch z večernej jazdy autom cez lesy, pretože som vedela, že kombinácia je to super a ja to predsa zvládnem.  (viac…)

1 2 3 4 42