Nekategorizované

Palacinková torta s malinovo – citrónovým krémom

od

crepes cake

Táto torta je taký malý splnený sen:) Torty na narodeniny u nás nie sú veľmi zvykom. Prvú som upiekla na svoje 30 narodeniny, raz som upiekla punčovú Romanovi, a teraz o tri roky neskôr, prišla na rad táto palacinková torta. Keď som rozmýšľala, čo by mi naozaj urobilo radosť, spomenula som si, že zo všetkého najradšej mám palacinky. Fakt. Také svetlé, tenké palacinky, plnené džemom alebo tvarohom. To je moje. A tak mi napadlo spojiť palacinky do slávnostnejšej formy, použiť k tomu mascarpone a maliny a verím, že aspoň z fotiek si budete vedieť predstaviť, že táto torta bola naozajt top. (viac…)

Horúci zázvorový čaj

od

IMG_8338

Neskorá jeseň znamená, že už je poriadne chladno, a či už ráno alebo večer, mám čoraz väčšiu chuť piť čaj. Už len držať teplý hrnček je veľmi príjemné, a hneď ma to zohreje. Najradšej mám ovocné čaje (viem, nie sú to pravé čaje), prípadne bylinkové z domácej záhrady, a keď je ozaj najhoršie, a mám pocit, že na mňa niečo lezie, okamžite vyberám zázvor. Zázvor sa po slovensky oficiálne volá ďumbier lekársky, a z názvu môžete tušiť aj jeho priaznivé účinky na naše zdravie. Zázvor obsahuje vitanímy, minerály, éterické oleje a antiobotické látky, a jeho štiplavosť spôsobuje gingerol. Je ideálny na chrípku, nachaldnutie a podporuje tiež imunitu.

(viac…)

Veľkonočné jahňa s glazovanou mrkvou a pórom

od

easter lamb roast

Veľká noc je za dverami a tak si to žiada trochu slávnostnejšie sviatočné menu. Z detstva si veľmi nepämatám žiadne špeciálne veľkonočné menu, možno nejaké údené ale inak nič:) Možno je to tým, že sme ako deti trávili Veľkú noc na Morave a tam sme behali od babky k tetám a vždy nás niekde niečím pohostili.

(viac…)

Kačacia paštéta s vínovým želé

od

duck paté

Môj muž mi rád hovorí, že som paštikárka:) Má pravdu, som, ale ak paštétu tak najlepšie domácu. Aby som vedela, čo presne obsahuje a mohla k nej urobiť pravé vínové želé. To je na paštike úplný zázrak. K hutnej, plnej chuti zrazu zakúsnete do mierne sladkého a  zároveň sviežeho želé, ktorý paštétu príjmene odľahčí.

(viac…)

Cestoviny s medvedím cesnakom

od

cestoviny s medvedím cesnakomAni sa mi chce veriť, že jar je už za dverami. A ako to viem? No predsa podľa medvedieho cesnaku:) Síce ešte nie je z lužných lesov ale zo záhradky jedného pána na Žilinskej ale aj tak som neodolala. Medvedí cesnak je ostrý, výrazný ale zároveň svieži a po zime padne neuveriteľne vhod a pripravíte z neho skoro čokoľvek. Od polievky, pesta alebo krúpota, ktoré mi učarovalo minulý rok až po cestoviny. A tie dnešné sú trochu iné, pridala som totiž cesnak priamo do cesta, čo dalo samotným cestovinám výraznu chuť. Stačilo ich doplniť niečím úplne jednoduchým a vzniklo skvelé jedlo.

(viac…)

1 2