Nekategorizované

Veľkonočné jahňa s glazovanou mrkvou a pórom

od

easter lamb roast

Veľká noc je za dverami a tak si to žiada trochu slávnostnejšie sviatočné menu. Z detstva si veľmi nepämatám žiadne špeciálne veľkonočné menu, možno nejaké údené ale inak nič:) Možno je to tým, že sme ako deti trávili Veľkú noc na Morave a tam sme behali od babky k tetám a vždy nás niekde niečím pohostili.

(viac…)

Kačacia paštéta s vínovým želé

od

duck paté

Môj muž mi rád hovorí, že som paštikárka:) Má pravdu, som, ale ak paštétu tak najlepšie domácu. Aby som vedela, čo presne obsahuje a mohla k nej urobiť pravé vínové želé. To je na paštike úplný zázrak. K hutnej, plnej chuti zrazu zakúsnete do mierne sladkého a  zároveň sviežeho želé, ktorý paštétu príjmene odľahčí.

(viac…)

Cestoviny s medvedím cesnakom

od

cestoviny s medvedím cesnakomAni sa mi chce veriť, že jar je už za dverami. A ako to viem? No predsa podľa medvedieho cesnaku:) Síce ešte nie je z lužných lesov ale zo záhradky jedného pána na Žilinskej ale aj tak som neodolala. Medvedí cesnak je ostrý, výrazný ale zároveň svieži a po zime padne neuveriteľne vhod a pripravíte z neho skoro čokoľvek. Od polievky, pesta alebo krúpota, ktoré mi učarovalo minulý rok až po cestoviny. A tie dnešné sú trochu iné, pridala som totiž cesnak priamo do cesta, čo dalo samotným cestovinám výraznu chuť. Stačilo ich doplniť niečím úplne jednoduchým a vzniklo skvelé jedlo.

(viac…)

Fínske recepty

od

Fínske recepty

Minulý rok v novembri som mala možnosť vyskúšať si prípravu jedenástich receptov, ktoré pripravovala fínska firma YIT  pre svojich klientov. Do rúk som dostala klasické fínske recepty zozbierané od kolegov z Fínska a dokonca aj z fínskeho veľvyslanectva:) Mojou úlohou bolo recepty uvariť a nafotiť. Poviem vám, bola to teda poriadna výzva.

(viac…)

Guacamole

od

Guacamole

Neviem čím to je ale v poslednej dobe ulietavam na zelenej farbe. Špenát, bylinky a dnes rýchla večera z avokáda. Keď sa u nás doma ocitol čerstvý koriander bolo mi jasné, že na večeru bude guacamole.

(viac…)

1 2 3