Vianoce

Grilážky

od

grilážky

Ja ako milovníčka karamelu som si nemohla pomôcť a musela som ich aj tento rok pripraviť. Prvý krát som ich vyskúšala minulé Vianoce ale už som ich nestihla vôbec odfotiť. Teraz si už presne nepamätám, prečo, ale možno to má niečo s tým, že som už čakala Romi, a jediné čo chcela robiť bolo spať. Úprimne, prvé tri mesiace som myslela, že zaspím aj na zástavke MHD;) Ale všetkým chutili, tak tento rok nesmeli chýbať. Jedla som už všelijaké grilážky, ale nie všade mi sedel pomer plnka/oplátky, alebo chutila plnka. Mám totiž rada, aby tam bola z každého rožka troška. A veľa orieškov!

(viac…)

Vianočná kokosovo-pomarančová roláda

od

jedlo-1099

Náš najväčší rodinný poklad. Túto roládu zbožňujem od detstva. Je pre mňa úplne vzácna a jedinečná pretože sa pečie iba na Vianoce. Voláme ju kokosová, hoci je viac pomarančová. Dlho som ako dieťa nevedela identifikovať jej chuť a celá bola posypaná kokosom tak to vzniklo asi tam. Korpus je klasický z múky, vajec a kryštálového cukru ale ozvláštnený mandľami a plnka taká tradičná. Nikdy som sa s podobnou nestretla a asi už ani nestretnem ale je plná mlieka, masla a pomarančov. Za mňa je to spomienka na detstvo a Vianoce. A verím, že ak ju ochutnáte, dáte mi za pravdu, že je úplne jedinečná

(viac…)

Plnené marlenkové guličky z domáceho medového cesta

od

jedlo-1117

Na tento recept som sa tešila tak dlho. Mám ho v hlave už asi od septembra ale od vtedy sa u nás toľko vecí zmenilo, že som myslela, že ho ani nestihnem. Ešte na jeseň som bola plná elánu čo všetko do Vianoc navarím a napečiem ale Romi sa rozhodla, že bezo mňa ani na krok, a tak mi každý jeden recept trvá celú večnosť. Takže jeden deň som stihla napiecť medovníkove cesto, druhý deň som ho rozmixovala a uvarila salko, tretí deň zamiešala cesto a štvrtý deň som mala konečne čo odfotiť;) Vám to samozrejme nebude trvať tak dlho, pretože recept je ozaj jednoduchý a dá sa to stihnúť omnoho rýchlejšie. (viac…)

Medovníková torta s karamelovým krémom

od

christmas cake

Najsladšia totra akú som kedy robila, tak sa prosím nezľaknite:) No ale je to torta, tá je z cukru a sladkosť korpusu krásne vyváži použitý cmar a kyslý džem. Zároveň je potiahnutá mojim obľúbeným švajčiarskym maslovým krémom, ktorý možno poznáte skôr pod názvom swiss merringue butter cream. Úžasne sa s ním totiž pracuje a jeho chuť je príjemne maslová.

(viac…)

1 2 3