Zimné recepty

Soba rezance s brokolicou

od

sobe noodles

Ázijské suroviny sú čoraz dostupnejšie, a preto ich naozaj rada používam v kuchyni. Okrem toho sú ázijské jedlá hotové veľmi rýchlo. Stačí kúpiť suroviny, očistiť, nakrájať a potom to už ide ako po masle.

Soba rezance pochádzajú z Japonska a vyrábajú sa z pohánkovej a pšeničnej múky. Sú prirodzene tmavšej farby a trochu hrubšie ako klasické špagety. Výborne sa hodia do polievok, ale ja som si z nich pripravila hlavné jedlo. Kombinácia brokolice a ustricovej omáčky je vám pravdepodobne dobre známa, patrí k mojim najobľúbenejším. Brokolica je v chladnom období moja top zelenina. (viac…)

Citrusový šalát s lososom

od

salmon saladVoľakedy mi prišla kombínacia ovocia a mäsa ako niečo, čo by som nikdy nejedla. Ale časom sa ozaj menia chute. Citrusové ovocie v zime (ešte stále je v noci chladno:) milujem. Takže rada experimentujem, skúšam a vymýšľam, kde všade by sa dalo ovocie použiť. Krásne červené pomaranče mám doma už nejaký ten čas a dočkali sa aj slanej podoby, hoci sú výnimočne sladké. Ak ak sa ma chcete opýtať od kiaľ ich mám, rovno vám poviem, že z Rakúska. Červené pomaranče sú tam naozaj červené a už pár rokov dozadu som zistila, že ovocie tam chutí lepšie. Nie vždy a na 100 % ale či už sú to broskyne, jahody či mango, chutia tie rakúske lepšie. Neviem, čím to je, ale keď chcem ísť na istotu, nakupujem za hranicami:) Ak už červené pomaranče nezoženiete, nič sa nedeje, použite obyčajné. chutiť budú (skoro) rovnako. (viac…)

Čučoriedkové donuty (bez lepku a laktózy)

od

blueberry donutsNa niečo dobré pod zub nie je nikdy zlý čas. Preto, že mám rada sladké, snažím sa hľadať zdravšie alternatívy, ktoré toto maškrtenie trochu odľahčia. Domáce šišky sú úplná klasika, a hoci si ich raz ročne, počas fašiangov, doprajem, občas šišky aj upečiem.

Je to jednoduchý spôsob ako mať šišky hotové za pár minút. A tá radosť pri ich ozdobovaní, tú mám hádam najradšej. Skvelé ak máte po ruke malých pomocníkov, alebo sa môžete vyblbnúť aj samy.

(viac…)

Chlebíčky zo sladkých zemiakov s lososom

od

batatove chlebicky

Nie je u nás zvykom, že som si robila predjedlá, ale občas sa tieto mini jedlá hodia. Či už len tak pred telku, keď zazvoní návšteva, alebo ak si fakt chcete dopriať viac chodovú hostinu. Tak či onak, príprava týchto toastov vám nezaberie viac ako 15 minút a nech si to vezmete akokoľvek, ručím vám, že vám budú tieto toasty chutiť.  (viac…)

1 2 3 9