Letné recepty

Čučoriedkové guľky z odpaľovaného cesta

od

čučoriedkové guľky z odpaľovaného cestaToto je moja rozlúčka s letom. Dúfam, že s receptom nejdem príliš neskoro a bude mať ešte chuť na trochu leta na tanieri. Na blogu nájdete snáď už guľky z každého cesta, ale tieto z odpaľovaného sú najlepšie na mrazenie. Teda ak ich rovno nezjete. Ja som ich vyskúšala prvý krát minulý rok, keď bola Romi ešte maličká. A chutili super, len som akosi nebola nadšená ich výzorom, tak so ich ani neodfotila ani si nezapísala recept. Ale viete si predstaviť moju radosť keď som ich v zime objavila, uvarila a chutili ako čerstvo urobené? Nemohla som sa ich dojesť.  (viac…)

Omáčka z čerstvých paradajok II.

od

Táto omáčka je pre mňa leto na tanieri. Pred pár rokmi ma ju naučila kamarátka Catia keď sme ju boli navštíviť v Toskánsku. A poviem vám, že mi zmenila život. Dovtedy som paradajkovú omáčku na cestovinách veľmi nemusela ale toto je úplne iný level. A tým, že ju robím už roky, časom som ju trochu upravila. Pridala som kúsok slaninky pre jemne zaúdenú chuť a ku koncu varenia pridávam aj trochu vody z cestovín, vďaka ktorej bude dosť omáčky aj na posledný hlt. Pretože keby jej bolo ešte o trošku viac, dojedla by som ju chlebom alebo obyčajnou lyžicou. Taká je mňam.

(viac…)

Domáca pistáciová zmrzlina

od

Domáca zmrzlina. Neviem ako vy, ale ja aspoň 2 x za leto vyskúšam pripraviť zmrzlinu doma. A mám na to dva dôvody, jeden je, že na pešo nemáme nikde zmrzlináreň a druhý, že ma to jednoducho baví. Presne viem čo do zmrzliny dávam, a tak aj tá pistáciová obsahuje len pistácie, mlieko, smotanu a cukor. Žiadne náhrady alebo zmesy tváracie sa ako pistáciová pasta z mandlí a pod. Okrem toho je celá príprava domácej zmrzky taký malý sviatok. Netraba zapínať rúru, a to sa v lete počíta.  (viac…)

Ríbezľový džem

od

Už niekoľko rokov pestujem ríbezle ale až posledné dva roky je ich dosť na to, aby som uvarila ríbezľový džem z vlastnej úrody. Minulý rok som to však nestihla lebo som s Romi prišla práve z pôrodnice, ale tento rok sa mi to konečne podarilo. Romi strážila babka a ja som mohla zbehnúť otrhať všetky kríčky a uvariť ho. Na Vianoce sa totiž bude skvelo hodiť do rumových guliek aj lineckého.

(viac…)

1 2 3 16