Jesenné recepty

Koláč s hroznom a figami

od

figový koláč

Tento recept bol láska na prvý pohľad. Nerada totiž pečiem podľa časopisov ale tu som akosi vedela, že to dopadne dobre. A hoci som recept mala v hlave už dlhšie, až ponuka upiecť koláč na brunch s chorvátskou tématikou v reštaurácii San Marten ma prinútil ho vyskúšať. Moje tušenie sa našťastie potvrdilo a koláč chutil nad moje očakávania, cesto bolo neuveriteľne jemné, krém svieži a jesenné ovocie to celé krásne doladilo.

(viac…)

Kysnutý slivkový koláč z celozrnnej múky

od

plum cakeSlivky na trhu mi pripomenuli skvelý kysnutý koláč z prievozskej pekárne, ktorý mi spríjemňoval skoro každé ráno počas štátnic. Volali ho posúch a okolo ôsmej ráno som brala posledný kúsok. Cesto bolo vždy nádherne nadýchané a jemné. Mňam! Keď budete náhodou v Poluse alebo Eurovei, skúste si všimnúť stánok s pečivom Hurbanič. Hádam sa za ten čas nepokazili.
(viac…)

Pomaly pečená kačica

od

pečená kačicaCelý týždeň som sa nevedela dočkať soboty. Kačicu som ešte nikdy predtým nepiekla a tak som strávila veľa času hľadaním toho najlepšieho receptu. Ale myslím že som ho našla :) Jeho tajomstvo je piecť kačku veľmi pomaly pri nízkej teplote. Počítajte však s tým, že kačicu treba nasoliť už deň vopred, a ak sa chystáte aj na lokše, zemiaky uvarte tiež radšej o deň skôr.

Pre 4 ľudí stačí cca 2-2,5 kg, ak čakáte návštevu a chcete si dopriaťť hody, skúste na trhu zohanť aspoň 4-kilovú:)

(viac…)

1 4 5 6