Jesenné recepty

Horúci zázvorový čaj

od

IMG_8338

Neskorá jeseň znamená, že už je poriadne chladno, a či už ráno alebo večer, mám čoraz väčšiu chuť piť čaj. Už len držať teplý hrnček je veľmi príjemné, a hneď ma to zohreje. Najradšej mám ovocné čaje (viem, nie sú to pravé čaje), prípadne bylinkové z domácej záhrady, a keď je ozaj najhoršie, a mám pocit, že na mňa niečo lezie, okamžite vyberám zázvor. Zázvor sa po slovensky oficiálne volá ďumbier lekársky, a z názvu môžete tušiť aj jeho priaznivé účinky na naše zdravie. Zázvor obsahuje vitanímy, minerály, éterické oleje a antiobotické látky, a jeho štiplavosť spôsobuje gingerol. Je ideálny na chrípku, nachaldnutie a podporuje tiež imunitu.

(viac…)

Cestoviny s pečenou tekvicou, šalviou a mascarpone

od

pumpkin pasta

Pre mňa sa jeseň rovná tekvica:) A tekvicu som už jedla na milión spôsobov. Roman naposledy uvaril takú parádnu tekvicovú polievku, že som z nej skoro odpadla a pečená tekvica, je u nás doma každý druhý deň. Ale ako som raz ochutnala pečenú tekvicu s mascarpone, víťaz tohto ročnej tekvicovej sezóny bol jasný. Toto jedlo je všetko čo si po dlhom dni v práci môžete priať. Žiadna ťažká veda, či hodina nad sporákom. Iba pár surovín, ktoré k sebe tak pasujú, že hneď ako sa pustíte do jedenia, zabudnete na všetko, čo vás celý deň trápilo a začnete sa usmievať.

(viac…)

Chrumkavé kuracie krídelká v domácej BBQ omáčke

od

chicken wings

Sú dni keď sa s jedlom rada vyhrám hoci príprava trvá dlhšie. Ale je omnoho viac dní, kedy sa variť veľmi nechce. Možno to znie z mojej strany zvláštne, ale aj my doma jedávame chlieb so šunkou a horčicou:) Keď chcem ale urobiť niečo super chutné, tak asi sa aj u muž zalizoval za ušami, siahnem po kuracích krídelkách. Sú chutné, tak akurát do ruky a na večerné sledovanie filmu ako stvorené.

(viac…)

Jablkový koláč

od

apple pieJeseň je v plnom prúde a ja som si nemohla nechať újsť sezónu jabĺk. Hoci ich nejem na kilá, jablká mám rada. Najviac asi v koláči ale ani ako sušené nie sú zlé. Za jablkami som sa tento rok vybrala celkom ďaleko ale náš výlet stál za to. Navštívili sme Emilove sady v Dvoroch nad Žitavou a okrem krásneho zážitku sme si doniesli aj 15 kg jabĺčok.

Od začiatku mi bolo jasné, že musím urobiť poctivý jablkový koláč. Krehké cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku a šťavnaté jabĺčka, to je jednoducho moje.

(viac…)

Čoko lievance s (vegánskym) karamelom

od

vegan caramel chocolate pancakes

Pôvodne som si myslela, že len ráno vstanem a urobím si pár lievancov, ale hneď po prvom dúšku kávy mi v hlave prebleskol nápad pridať do nich čokoládu, dozdobiť ich gránovým jablkom, ktoré ma v chaldničke prosilo, aby som ho použila, a už to išlo.  Nápady prichádzali z čista jasna a vznikol z toho aj parádny vegánsky karamel. A ten sa k čoko lievancom neskutočne hodí. Aby ste si ale nemysleli, že si bežne vstanem, a robím si lievance. Bol to prvý deň po tom, ako som dokončila fotonie jednej parádnej kuchárskej knihy. Takže lievance boli za odmenu:) Sama pre seba, za odvedenú prácu:)

(viac…)

1 2 3 4 5 7