Jarné recepty

Reďkovkový šalát s brokolicou & grilovaným steakom

od

radish salad

Nechce sa mi veriť, ale teplomer naznačuje, že je tu jar. Alebo aspoň tieto víkendové teploty. Konečne je čas trochu zľahčiť jedálniček a pustiť do neho viac šalátov a prvé reďkovky. U nás doma je šalátový najmä Roman, a mohol by ich jesť na kilá. Preto sme minulý rok vysadili pár druhov aj našej záhrade, a pokiaľ neprišli horúčavy, nevedeli sme čo s nimi, tak sa im darilo. Takže tento rok ideme opäť do toho. Medzitým si vystačíme aj šalátom z obchodu:) A ako inak, doplnila som ho druhou najobľúbenejšou surovinou – steakom.   (viac…)

Hráškové rizoto s kuriatkom

od

pea risotto

Rizoto. Ani ho všetci poznánáte, ale pre mňa je to veľmi špeciálne jedlo. Jedno z prvých jedál, ktoré som kedy „poriadne“ uvarila, a ktoré ma ani po rokoch neprestalo baviť. Už je to možno aj 10 rokov, od kedy som ho prvý krát skúšala a špeciálnu ryžu som si vtedy doniesla priamo z Talianska. Pred tými x rokmi vôbec nebolo bežné dostať ryžu Arborio alebo carnarolli v obchode a presne si pamätám, ak som čerstvo po škole, ešte plná ideálov o svojej kariére išla na letnú školu do Benátok, a aby som ušetli pár eur na letenke, zvolila som cestu vlakom a autobusom. Takže sa som cestou späť vzala aj kilo ryže, cestoviny a oleje:) (viac…)

Palacinková torta s malinovo – citrónovým krémom

od

crepes cake

Táto torta je taký malý splnený sen:) Torty na narodeniny u nás nie sú veľmi zvykom. Prvú som upiekla na svoje 30 narodeniny, raz som upiekla punčovú Romanovi, a teraz o tri roky neskôr, prišla na rad táto palacinková torta. Keď som rozmýšľala, čo by mi naozaj urobilo radosť, spomenula som si, že zo všetkého najradšej mám palacinky. Fakt. Také svetlé, tenké palacinky, plnené džemom alebo tvarohom. To je moje. A tak mi napadlo spojiť palacinky do slávnostnejšej formy, použiť k tomu mascarpone a maliny a verím, že aspoň z fotiek si budete vedieť predstaviť, že táto torta bola naozajt top. (viac…)

Domáce malinové šišky

od

malinové šiškyKto by nemal rád šišky. Ja ich zbožňujem. Naposledy som jedla parádnu šišku na londýnskom Borough Markete a hoci sa mi zdalo dať 2,5 libry za jeden kus veľa, keď som ju ochutnala, bolo mi všetko jasné. Čučoriedkový džem z nej tiekol prúdom a ja som bola v siedmom nebi. Preto som sa rozhodla starý recept trochu oprášiť a znova ho pre vás nafotiť a podrobným postupom.

(viac…)

Grilovaná špargľa s rebarborovou BBQ omáčkou

od

grilled asparagus with rhubarb bbq sauce

Jeden veľmi spontánny recept, ktorý má na svedomí môj muž. Pri raňajkách som sa ho opýtala, ako by sa dala skombinovať rebarbora so špargľou. A Roman úplne bez zaváhania v momente povedal, môžeš urobiť tú rebarborovú BBQ omáčku, o ktorej sme sa rozprávali, a k tomu skús špargľu obalenú v slaninke. V momente som spozornela, že je to skvelý nápad na obed a viac nebolo treba.

Špargľa je práve v plnej sezóne a z jedného balíka urobíte ľahký obed a ešte aj večeru. Ako na to, vám poviem nižšie:)

(viac…)

1 2 3 4 5 … 8