Jarné recepty

Grilovaná špargľa s rebarborovou BBQ omáčkou

od

grilled asparagus with rhubarb bbq sauce

Jeden veľmi spontánny recept, ktorý má na svedomí môj muž. Pri raňajkách som sa ho opýtala, ako by sa dala skombinovať rebarbora so špargľou. A Roman úplne bez zaváhania v momente povedal, môžeš urobiť tú rebarborovú BBQ omáčku, o ktorej sme sa rozprávali, a k tomu skús špargľu obalenú v slaninke. V momente som spozornela, že je to skvelý nápad na obed a viac nebolo treba.

Špargľa je práve v plnej sezóne a z jedného balíka urobíte ľahký obed a ešte aj večeru. Ako na to, vám poviem nižšie:)

(viac…)

Madeleines z celozrnnej múky s orgovánovým cukrom

od

lilac sugar madeleines

Orgován je jeden z mojich najobľúbenejších kvietkov. Kvety mám všeobecne rada, a keď už má konečne svoju záhradu s kopou miesta, je zo mňa záhradník ako hrom:) Inak o našom „sťahovaní“ sa na vidiek ešte niečo viac napíšem, ale ako dieťa z paneláku, už mesiac, za každým, čo sme tu, vstanem, a bežím sa pozrieť, čo nové sa objavilo v záhrade. A náš orgovám sledujem už 3 týždne. Neviem čím to je, ale až teraz konečne naplno rozkvitol, hoci v Bratislave už môže by po ňom. A hoci mi ho bolo ľúto odstrihnúť, trochu orgovánovej vôňe som chcela preniesť aj do domu a nakoniec aj do jedla.

(viac…)

Domáce bounty tyčinky

od

Homemade bounty

Wau, takto pred mesiacom som prvý krát ochutnala raw „bounty bite“ v jednom malom, milom raw bistre v Ponsonby v Aucklande počas našej cesty po Novom Zélande. O našom cestovaní vám ešte napíšem… ale tento dezert je tak skvelý, že som vám ho už musela napísať:)

Po všetkom tom mäse, čo sme za celý čas na Novom Zélande pojedli, bolo toto bistro veľmi príjemná zmena. Odkedy sme sa vrátili domov, Roman neustále skúša karfiolový šalát, ktorý sme tam jedli, a ja som si musela vyskúšať domáce „raw“ bounty. Väčšinou sú pre mňa raw koláče bez chuti a totálne bez cukru, a tak mi nechutia:) Ale tento bol parádny a tak som mu musela prísť na kĺb.

(viac…)

Veľkonočné jahňa s glazovanou mrkvou a pórom

od

easter lamb roast

Veľká noc je za dverami a tak si to žiada trochu slávnostnejšie sviatočné menu. Z detstva si veľmi nepämatám žiadne špeciálne veľkonočné menu, možno nejaké údené ale inak nič:) Možno je to tým, že sme ako deti trávili Veľkú noc na Morave a tam sme behali od babky k tetám a vždy nás niekde niečím pohostili.

(viac…)

Pesto z medvedieho cesnaku

od

wild garlic pesto

Jupí, ešte som stihla medvedí cesnak! Cestovanie je krásne, ale domov je len jeden:) O našom dobrodružstve na Novom Zélande určite ešte čo to  napíšem ale najprv sa s vami chcem podeliť o moju verziu pesta z medvedieho cesnaku. Ešte stále ho bez problémov natrháte v lese alebo ak nemáte čas, určite ho majú na trhu a dokonca som ho videla aj v supermarkete. Ja som sa vybrala s košíkom do Horského parku a bola to veru príjemná prechádzka. Stačilo nájsť to správne miesto a po chvíli som odchádzala s hŕbou listov tak akurát na 2 poháre. Viac mi ani nebolo treba.

(viac…)

1 2 3 6