od
Leto sa rozbehlo a ja som viac než rada, že stíham zmrzlinovú sezónu. Už niekoľko rokov mám doma zmrzlinovač a hoci zaberá veľa miesta, som rada, že ho mám. Môžem tak vymýšľať zmrzky jedna radosť:) A keďže tu je malinová sezóna, nesmel chýbať ani pravý malinový sorbet. Je to totiž asi moja najobľúbenejšia príchuť. Hoci to hovorím asi o každom ovocí:) Sorbet je navyše jednoduchý na prípravu, a môže ho aj môj laktózovo intolerantný muž. Ó a je aj vegan. (viac…)
od
Viete si predstaviť leto bez zmrzky? Ja veľmi nie. Ikeď jej nejeme veľa, raz za čas si doprajeme. Obľubujem skôr ovocné príchute a hoci je teraz všade naokolo kopec slovenského ovocia, mňa už vyslovene roky lákalo vyskúšať mangovú zmrzlinu. A hviezdy mi teraz priali – mala som v mrazničke dostatok manga aby som ju mohla konečne urobiť. A zmrzlina sa podarila parádne. Krémová, plná mangovej chuti a k tomu pipravená len z troch surovín a úplne bez laktózy. (viac…)
od
Hurá leto! Síce to tento víkend nie je úplne plážové počasie, nanuky sa ani tak nestratia:) Na záhradke sa mi konečne rozbujneli maliny a vďaka závlahe, ktorú Roman pracne niekoľko týždňov realizoval, bola tento rok konečne poriadna úroda. A celkom hltám časopis záhradkár, aby som vedela, ako sa o maliny starať a hádam bude budúci rok aj na koláč. Veľké malinisko je môj sen, tak hádam sa to podarí.
od
Dúfam, že leto ešte úplne neodišlo a vám sa bude tento dlho sľubovaný recept páčiť. Chuť bazy je pre mňa predzvesť leta a ten výlet na jej zbieranie je pre mňa každý rok veľmi príjemný zážitok. Len tak s košíčkom a nožnicami, niekde na lúke ďaleko od áut. To som si veru v poslednej dobe veľmi neužila:) Ak ma aspoň trochu sledujete na facebooku, viete, že posledných pár mesiacov som intenzívne pracovala na svojej prvej kuchárskej knihe, v ktorej tiež nebude chýbať recept na zmrzlinu. A tak sa stalo, že recept, ktorý mám napísaný a nafotený už skoro večnosť, sa dostal na svetlo sveta až teraz. Tak dúfam, že máte ešte zásoby bazového sirupu a môžete si ju doma pripraviť.
od
Kto by nemiloval zmrzlinu? Ja by som sa ňou mohla v lete živiť:) Milujem smotanové zmrzliny plné chute ale „našťastie“ sú celkom ťažké a tak som sa snažila nájsť kompromis. Tak aby bola zmrzlina dostatočne krémová ale zároveň bez zdĺhavého varenia smotany a vajíčok. Navyše som chcela aby zmrzlina bola úplne bezlaktózová aby si ju mohol užiť aj manžel:) A z čoho som túto zmrzlinu urobila? Z kokosového mlieka, sójovo-kokosového jogurtu a krásnych čerstvých malín. A že je bez pridaného cukru som už spomínala?