Zmrzlina / nanuky

Malinovo – tvarohové nanuky

od

raspberry popsicles

Hurá leto! Síce to tento víkend nie je úplne plážové počasie, nanuky sa ani tak nestratia:) Na záhradke sa mi konečne rozbujneli maliny a vďaka závlahe, ktorú Roman pracne niekoľko týždňov realizoval, bola tento rok konečne poriadna úroda. A celkom hltám časopis záhradkár, aby som vedela, ako sa o maliny starať a hádam bude budúci rok aj na koláč. Veľké malinisko je môj sen, tak hádam sa to podarí.

(viac…)

Domáca bazová zmrzlina

od

elderflower icecream

Dúfam, že leto ešte úplne neodišlo a vám sa bude tento dlho sľubovaný recept páčiť. Chuť bazy je pre mňa predzvesť leta a ten výlet na jej zbieranie je pre mňa každý rok veľmi príjemný zážitok. Len tak s košíčkom a nožnicami, niekde na lúke ďaleko od áut. To som si veru v poslednej dobe veľmi neužila:) Ak ma aspoň trochu sledujete na facebooku, viete, že posledných pár mesiacov som intenzívne pracovala na svojej prvej kuchárskej knihe, v ktorej tiež nebude chýbať recept na zmrzlinu. A tak sa stalo, že recept, ktorý mám napísaný a nafotený už skoro večnosť, sa dostal na svetlo sveta až teraz. Tak dúfam, že máte ešte zásoby bazového sirupu a môžete si ju doma pripraviť.

(viac…)

Malinová zmrzlina

od

malinova zmrzka

Kto by nemiloval zmrzlinu? Ja by som sa ňou mohla v lete živiť:) Milujem smotanové zmrzliny plné chute ale „našťastie“ sú celkom ťažké a tak som sa snažila nájsť kompromis. Tak aby bola zmrzlina dostatočne krémová ale zároveň bez zdĺhavého varenia smotany a vajíčok. Navyše som chcela aby zmrzlina bola úplne bezlaktózová aby si ju mohol užiť aj manžel:) A z čoho som túto zmrzlinu urobila? Z kokosového mlieka, sójovo-kokosového jogurtu a krásnych čerstvých malín. A že je bez pridaného cukru som už spomínala?

(viac…)

Jogurtová zmrzlina s višňami v Bentianne

od

Je leto a zmrzliny nie je nikdy dosť! Hlavne tej domácej:) Milujem sezónne ovocie a tentokrát som ho skonbinovala s niečím ostrejším:) Bentiannu som prvý krát ochutnala na Gurmán Feste v Bratislave a musím povedať, hneď mi padla do oka. Predstavovala som si totiž nejaký bylinkový likér ako becherovka ale Bentianna je úplne iná:) Ako som sa dozvedela, je to čisto prírodný nápoj, ktorý obsahuje koreň horca žltého, kvalitný med a ručne zbierané bylinky. A práve kvôli jemne medovej chuti mi napadlo skombinovať ju s jednoduchou jogutrovou zmrzlinou.

jogurtová zmrzlina s Bentiannou

(viac…)