Zmrzlina / nanuky

Vanilková zmrzlina

od

vanilla ice cream

Vanilková domáca zmrzlina. Keď som tak rozmýšľala, či ju vôbec niekto skúsiť urobiť doma, najprv som sa trochu zháčila. Treba na to pravú vaniklu, veľa smotany a ideálne aj zmrzlinovač. Ale potom som si spomenula ako som si v slabej chvíli kúpia v obchode nanuk a hneď som prestala pochybovať. Domáca zmzlina jednoducho chutí lepšie. Je lahodnejšia, krémovejšia a len z pár obyčajncýh surovín. Źiadne stužené rastlinné tuky, arómy, farbivá, fejkové čokolády a všetko ostatné, čo drží komerčné nanuky pokope. Nehovorím, že raz za čas to nie je ok, ale prečítali ste si zloženie aj tej najprémiovejšej rady zmrzliny? Ja teda áno, a je to cítiť aj na chuti. (viac…)

Malinový sorbet

od

raspbery sorbet

Leto sa rozbehlo a ja som viac než rada, že stíham zmrzlinovú sezónu. Už niekoľko rokov mám doma zmrzlinovač a hoci zaberá veľa miesta, som rada, že ho mám. Môžem tak vymýšľať zmrzky jedna radosť:) A keďže tu je malinová sezóna, nesmel chýbať ani pravý malinový sorbet. Je to totiž asi moja najobľúbenejšia príchuť. Hoci to hovorím asi o každom ovocí:)  Sorbet je navyše jednoduchý na prípravu, a môže ho aj môj laktózovo intolerantný muž. Ó a je aj vegan. (viac…)

Domáca mangová zmrzlina

od

mango icecreamViete si predstaviť leto bez zmrzky? Ja veľmi nie. Ikeď jej nejeme veľa, raz za čas si doprajeme. Obľubujem skôr ovocné príchute a hoci je teraz všade naokolo kopec slovenského ovocia, mňa už vyslovene roky lákalo vyskúšať mangovú zmrzlinu. A hviezdy mi teraz priali – mala som v mrazničke dostatok manga aby som ju mohla konečne urobiť. A zmrzlina sa podarila parádne. Krémová, plná mangovej chuti a k tomu pipravená len z troch surovín a úplne bez laktózy.  (viac…)

Malinovo – tvarohové nanuky

od

raspberry popsicles

Hurá leto! Síce to tento víkend nie je úplne plážové počasie, nanuky sa ani tak nestratia:) Na záhradke sa mi konečne rozbujneli maliny a vďaka závlahe, ktorú Roman pracne niekoľko týždňov realizoval, bola tento rok konečne poriadna úroda. A celkom hltám časopis záhradkár, aby som vedela, ako sa o maliny starať a hádam bude budúci rok aj na koláč. Veľké malinisko je môj sen, tak hádam sa to podarí.

(viac…)

Domáca bazová zmrzlina

od

elderflower icecream

Dúfam, že leto ešte úplne neodišlo a vám sa bude tento dlho sľubovaný recept páčiť. Chuť bazy je pre mňa predzvesť leta a ten výlet na jej zbieranie je pre mňa každý rok veľmi príjemný zážitok. Len tak s košíčkom a nožnicami, niekde na lúke ďaleko od áut. To som si veru v poslednej dobe veľmi neužila:) Ak ma aspoň trochu sledujete na facebooku, viete, že posledných pár mesiacov som intenzívne pracovala na svojej prvej kuchárskej knihe, v ktorej tiež nebude chýbať recept na zmrzlinu. A tak sa stalo, že recept, ktorý mám napísaný a nafotený už skoro večnosť, sa dostal na svetlo sveta až teraz. Tak dúfam, že máte ešte zásoby bazového sirupu a môžete si ju doma pripraviť.

(viac…)

1 2