Vegetariánske

Avokádový čoko puding s ganátovým jablkom

od

avocado choco puddingO pudingu z avokáda ste už možno počuli. Ja tiež:) Tak si predstavte, je víkendové ráno, máte kopec plánov a pramálo času na palacinky alebo iné dobroty a v hlave vám napadne, že v kabelke už dva dni nosíte banán, ktorý tam už fakt nevydrží do pondelka a chladničke vás čakajú 2  zrelé avokáda:) Potom si ešte spomeniete aj na to granátové jablko, ktorému ste tiež dopriali čas poriadne dozrieť a máte nový recept!:) Až je mi blbé písať, že tento úžasný puding (a to pudingy nemám rada) vznikol zo zbytkov a ja vám ho odporúčam ako lákavý dezert. Ale jednoducho niekedy tie recepty vznikajú z toho, čo treba v našej kuchyni práve zjesť. A táto náhoda stojí viac, než za to:)

(viac…)

Tekvicová polievka s gaštanmi a klíčkami

od

pumpkin soup

Tekvicová polievka je asi najväčšie jesenné klišé (v dobrom). Napriek tomu môže mať milión chutí a dá sa pripraviť na sto spôsobov. A tak nejak sa podarila aj táto kombinácia. V chladničke som našla veľa, veľa tekvice a gaštany. Dlho som nerozmýšľala a vznikla táto kombinácia. Hustá polievka, pečené gaštany a aby som pridala trochu sviežosti a vitamínov aj čerstvé reďkovkové klíčky.

(viac…)

Jahodové guľky z tofu

od

jahodove gulky

Sezónna jahôd je v plnom prúde a táto detská klasika patrí asi k mojim najobľúbenejším jedlám, ktoré robím tak dvakrát do roka. Keď sú jahody a potom neskôr v júli keď dozrievajú marhule. Jahodové guľky som zvykla robiť najmä z tvarohu ale keďže sme dvaja, musela som ich mierne prispôsobiť našej bezlaktózovej domácnosti. Výhody celozrnnej múky asi nemusím spomínať, ale fakt nám každému stačili 4 guľky a mali sme dosť. Ostalo teda aj na večeru. Ak predsa len celozrnnej múke neholdujete nám pre vás aj recept na klasické kysnuté guľky s marhuľami, ktoré sú jemné ako obláčik.

(viac…)

Špargľovo hráškové risotto

od

risotto

Čo je teraz viac sezónne a lokálne ako špargľa zo Záhoria? Snáď len jahody a na tie sa už obzvlášť teším:) ale späť k špargle. Neviem ako vy, ale mne tá zelená chutí viac, príde mi viac chrumkavá akosi je v nej cítiť viac slnka. Špargľa je veľmi vďačná a ľahko sa s ňou pracuje. U nás doma z nej dokážem vykúzliť raňajky, obed aj večeru. S raňajkovým receptom sa s vami podelím na facebooku, obed si predstavíme teraz a večer ju stačí chvíľu povariť, pridať stratené vajce a večera je za 10 minút na stole.

(viac…)

Krém z brokolice a romanesca

od


Polievka z brokoliec a romanesca

Niektoré náhody sú veľmi prijemné a po dlhej dobe som strávila v kuchyni celý deň. Tým nemyslím, že by som polievku varila celý deň, jej príprava mi nezabrala viac ako 30 minút ale nákup a samotné fotenie ma niekedy tak pohltia, že neviem ako ubehne deň. Recept som pripravovala ako svoj záverečný projekt pre kurz food fotografie & foodstylingu, ktorý virtuálne navštevujem a tak som si s celým fotením dala trochu viac záležať (teda, čo sa počtu nafotených záberov týka..). Zároveň je však táto polievka ideálna ako jarný detox, ktorý naozaj potrebujem. Večer, keď sa vraciam z práce mám zväčša chuť na niečo dobré ale tiež ľahké a bez výčitiek. A hlavne po cvičení:) Drieť hodinu len preto aby som potom zjedla, čo mi príde pod ruku nie je pre mňa. A verte mi, že ma to stojí celkom dosť síl:) Ale keď prídem domov a jediné čo musím urobiť je ohriať polievku, nie je to také ťažké a vydržím:)

(viac…)

1 2 3 4 5 9