Vegetariánske

Domáce gnocchi s omáčkou z medvedieho cesnaku

od

wild galic gnocchi

Gnocchi sú talianske zemiakové „knedličky“, ktoré sú jemné ako obláčik. U nás doma je to celkom obľúbená príloha a tak som ich chcela vzdať všetku česť, a konečne ich urobiť aj doma, od základu. A s čím iným, ako aktuálne všade prítomným pestom z medvedieho cesnaku. Tipujem, že medvedí cesnak na vás vyskakuje od všadiaľ a ja nebudem výnimkou. Je to totiž parádna vec. Do polievky, na chleba, na cestoviny a možno aj pizzu. Ja to svoje pesto, ktoré je v podstate akýsi základ trochu dochutila citrónovou kôrou, lahôdkovým droždím a píniovými orieškami, a bola to bomba.

(viac…)

Paradajková polievka s quinoou

od

tomatoe quinoa soup

Dobrých polievok nie je nikdy dosť! Už je to poriadne dlhá doba od kedy som pridala na blog práve recept na polievku, tak dúfam, že sa vám bude páčiť. Do obyčajnej paradajkovej polievky som totiž pridala quniou, urobila k nej parmezánové čipsy, a polievka tak vystačila ako rýchla večera a ešte lepší obed.

Na paradajkovú polievku má asi každý iný recept, tak o nej zámerne nehovorím ako o najlepšej ale ak chcete vyskúšať niečo nové a trochu sa v sychravý večer zahriať, vyskúšajte ju.

(viac…)

Rýchla paradajková omáčka

od

tomato sauce

Tak túto paradajkovú omáčku sme toto leto robili asi milión krát. Naučila ma ju moja kamarátka Catia Pastalab Tuscany, ktorá pochádza z Toskánska. A verte mi, lepšiu sme nedejli. Za tri dni s Catiou sme ju varili 2 krát. Najprv som len počula ako niečo silno prská v hrnci ale až keď som ochutla rýchly obed, ktorý Catia uvarila, vedela som, že toto si musíme pripraviť ešte raz. A ja som sa pýtala čo a ako sa robí aby som vedela tento vynikajúci recept zopakovať aj doma. (viac…)

Malinový chia jogurt

od

raspberry chia pudding

Tento jednoduchý recept mi napadol, keď som mala doma dve kilá čerstvých malín. Tie zo záhrady sú už po sezóne, ale veľmi ma teší, že existuje mnoho fariem a pestovateľov, kde sa dá toto šťavnaté ovocie objednať. Maliny som jedla len tak samé, ale chcela vyskúšať aj niečo na raňajky. A tak vznikol tento „recept“. Recept je v uvodzovkách, pretože som v podstate len zmiešala maliny s jogurtom, pridala chia semiačka a bolo:) Teda skoro.

(viac…)

Domáce krémové mlieko z kešu orechov

od

cashew milk

Asi viete, že u nás doma s klasickým mliekom veľmi nepochodím. Preto zvyčajne kupujem rastlinné mlieka, a to kravské si dám len raz rok, a v bio kvalite. A ako každé krabicové mlieko, aj to rastlinné nie je nič moc. Hlavne ak si prečítate zloženie. Okolo orieškov sa zvyčajne iba mihlo a úprimne, kto si rád naleje pohár takéto mlieka a s chuťou ho vypije. To nerobím ani ja:) To všetko sú dôvody prečo som už dávnejšie chcela vyskúšať domácu výrobu.

(viac…)

1 2 3 … 9