Vegetariánske

Zapečený karfiol s avokádovou majonézou

od

cauliflowerMoja nová zimná vychytávka je jednoznačne karfiol:) Mám ho doma čerstvý a často krát aj mrazený, pretože s ním je ešte menej práce a mám ho kedykoľvek po ruke. A hoci som ho pôvodne chcela urobiť ako prílohu, spomenula som si na vyprážaný karfiol a poriadne tučnú tatársku omáčku. Pss, tú zbožňujem ale predsa len, radšej ju nahradím niečí lepším. Avokádovú majonézu som objavila asi úplne náhodou a tak som si ju zamilovala, že skončila aj v mojej knihe. A hoci by boli vo vydavateľstve asi radšej aby ste si recept prečítali priamo tam:) ja oň musím s vami podeliť aj na blogu. Už totiž nikdy nebude chcieť jesť tú klasickú.

(viac…)

Krupicová kaša s mandľovým mliekom & čučoriedkami

od

krupicová kaša

Kto by si z detstva nespomenul na krupicovú kašu, či už zo škôlky alebo ako obľúbené jedlo od maminy.  A mňa tento recept napadol práve teraz, keď máme doma na raňajky chuť na teplú kašu. Čas raňajkových smoothies trochu ustal a krupicová kaša je hototová za pár minút. Sama som bola prekvapená ako mi kaša behom okamžiku zhustla a za 5 minút boli raňajky na stole.

Navyše som klasické suroviny vymenila za mandľové mlieko a mandľové maslo a biely cukor za javorový sirup. Tak som z krupicovej kaše pripravila skvelé raňajky bez laktózy a v podstate aj vegánske. Presne podľa nášho gusta:)) A navyše aj s organickým kakaom Schoko, ktoré je lepšie ako akékoľvek granko, ktoré si z detstva pämatám. Tak čo ste ready si ho doma pripraviť?

(viac…)

Pečené batáty s pestom, rukolou a fetou

od

baked sweet potatoes

Nie je každý deň nedeľa aby sa jedlo mäso:) Aspoň u nás, a hlavne v pondelok večer. Ten býva pracovne náročnejší a posledné na čo myslím, je stáť za sporákom a neustále niečo miešať:) Ani väčšia návšteva obchodu mi nie je veľmi po chuti a vôbec, jednoducho preferujem recepty nenáročné na prípravu, suroviny a čas ale tak aby sme sa dobre najedli a neskončili na treske a párkoch:) Preto vždy keď robím víkendový nákup, predstavím si, čo by som mohla uvariť aj v pondelok a nakúpim všetko naraz. Potom už len zbehnem do špajze a od kedy poctivo zakrývam šaláty vlhkou papierovou útierkou, prežijú spokojne víkend v chaldničke a poslúžia aj v pondelok na večeru.

(viac…)

Avokádový čoko puding s ganátovým jablkom

od

avocado choco puddingO pudingu z avokáda ste už možno počuli. Ja tiež:) Tak si predstavte, je víkendové ráno, máte kopec plánov a pramálo času na palacinky alebo iné dobroty a v hlave vám napadne, že v kabelke už dva dni nosíte banán, ktorý tam už fakt nevydrží do pondelka a chladničke vás čakajú 2  zrelé avokáda:) Potom si ešte spomeniete aj na to granátové jablko, ktorému ste tiež dopriali čas poriadne dozrieť a máte nový recept!:) Až je mi blbé písať, že tento úžasný puding (a to pudingy nemám rada) vznikol zo zbytkov a ja vám ho odporúčam ako lákavý dezert. Ale jednoducho niekedy tie recepty vznikajú z toho, čo treba v našej kuchyni práve zjesť. A táto náhoda stojí viac, než za to:)

(viac…)

Tekvicová polievka s gaštanmi a klíčkami

od

pumpkin soup

Tekvicová polievka je asi najväčšie jesenné klišé (v dobrom). Napriek tomu môže mať milión chutí a dá sa pripraviť na sto spôsobov. A tak nejak sa podarila aj táto kombinácia. V chladničke som našla veľa, veľa tekvice a gaštany. Dlho som nerozmýšľala a vznikla táto kombinácia. Hustá polievka, pečené gaštany a aby som pridala trochu sviežosti a vitamínov aj čerstvé reďkovkové klíčky.

(viac…)

1 2 3 8