Vegetariánske

Cuketové špagety s avokádovým pestom a syrom halloumi

od

zucchini noodles

Ak by som mala povedať, ktorú zeleninu mám najradšej, tak poviem, že cuketu. Zeleninu, ktorú som v detstve nikdy nedala do úst pretože bola vodová a úplne bez chuti. Možno až s príchodom cukety do obchodov (paradoxne) mi začala chutiť. Bude to asi tým, že si cuketu pamätám ako prerastenú ako tekvicu. A ruku na srdce, kto mal rád tekvicové prívarky? ja teda určite nie:)) Ešte aj teraz vídam, ako na trhu predávajú prerastené cukety, ktoré sú podľa mňa úplne zabité:) Baby cukety sú plné chuti, ľahko stráviteľné a dá sa z nich uvariť aj napiecť.

(viac…)

Super semiačkovo – orechový chlieb bez múky

od

multi seeds bread

Upiecť si vlastný chlieb je super. Svojho času som sa snažila piecť kváskový chlieb ale časom som to trochu vzdala:) Chcelo to totiž viac plánovania a jednoducho som mala toľko iných starostí, že chlieb bol na to do liste niekde úplne na konci. Ale myšlienky, z času na čas si upiecť aspoň jeden bochník, som sa nevzdala. Práve naopak:)

(viac…)

Zapečený karfiol s avokádovou majonézou

od

cauliflowerMoja nová zimná vychytávka je jednoznačne karfiol:) Mám ho doma čerstvý a často krát aj mrazený, pretože s ním je ešte menej práce a mám ho kedykoľvek po ruke. A hoci som ho pôvodne chcela urobiť ako prílohu, spomenula som si na vyprážaný karfiol a poriadne tučnú tatársku omáčku. Pss, tú zbožňujem ale predsa len, radšej ju nahradím niečí lepším. Avokádovú majonézu som objavila asi úplne náhodou a tak som si ju zamilovala, že skončila aj v mojej knihe. A hoci by boli vo vydavateľstve asi radšej aby ste si recept prečítali priamo tam:) ja oň musím s vami podeliť aj na blogu. Už totiž nikdy nebude chcieť jesť tú klasickú.

(viac…)

Krupicová kaša s mandľovým mliekom & čučoriedkami

od

krupicová kaša

Kto by si z detstva nespomenul na krupicovú kašu, či už zo škôlky alebo ako obľúbené jedlo od maminy.  A mňa tento recept napadol práve teraz, keď máme doma na raňajky chuť na teplú kašu. Čas raňajkových smoothies trochu ustal a krupicová kaša je hototová za pár minút. Sama som bola prekvapená ako mi kaša behom okamžiku zhustla a za 5 minút boli raňajky na stole.

Navyše som klasické suroviny vymenila za mandľové mlieko a mandľové maslo a biely cukor za javorový sirup. Tak som z krupicovej kaše pripravila skvelé raňajky bez laktózy a v podstate aj vegánske. Presne podľa nášho gusta:)) A navyše aj s organickým kakaom Schoko, ktoré je lepšie ako akékoľvek granko, ktoré si z detstva pämatám. Tak čo ste ready si ho doma pripraviť?

(viac…)

Pečené batáty s pestom, rukolou a fetou

od

baked sweet potatoes

Nie je každý deň nedeľa aby sa jedlo mäso:) Aspoň u nás, a hlavne v pondelok večer. Ten býva pracovne náročnejší a posledné na čo myslím, je stáť za sporákom a neustále niečo miešať:) Ani väčšia návšteva obchodu mi nie je veľmi po chuti a vôbec, jednoducho preferujem recepty nenáročné na prípravu, suroviny a čas ale tak aby sme sa dobre najedli a neskončili na treske a párkoch:) Preto vždy keď robím víkendový nákup, predstavím si, čo by som mohla uvariť aj v pondelok a nakúpim všetko naraz. Potom už len zbehnem do špajze a od kedy poctivo zakrývam šaláty vlhkou papierovou útierkou, prežijú spokojne víkend v chaldničke a poslúžia aj v pondelok na večeru.

(viac…)

1 2 3 … 9