sladkosti

Palacinková torta s malinovo – citrónovým krémom

od

crepes cake

Táto torta je taký malý splnený sen:) Torty na narodeniny u nás nie sú veľmi zvykom. Prvú som upiekla na svoje 30 narodeniny, raz som upiekla punčovú Romanovi, a teraz o tri roky neskôr, prišla na rad táto palacinková torta. Keď som rozmýšľala, čo by mi naozaj urobilo radosť, spomenula som si, že zo všetkého najradšej mám palacinky. Fakt. Také svetlé, tenké palacinky, plnené džemom alebo tvarohom. To je moje. A tak mi napadlo spojiť palacinky do slávnostnejšej formy, použiť k tomu mascarpone a maliny a verím, že aspoň z fotiek si budete vedieť predstaviť, že táto torta bola naozajt top. (viac…)

Jednoduché jablkové koláčiky

od

apple roses

K víkendu akosi patrí pečenie. A mňa to baví čo raz viac. A hoci sme doma dosť limitovaní, a ja by som tak rada upiekla niekedy cheesecake, alebo vyskúšala poschodovú tortu, musím byť trochu skromnejšia. To však neznamená, že sa nemôžem pohrať. Už dávnejšie som videla podobné jablkové koláče a myšlienka, že z obyčajného jabĺčka sa dá upiecť takýto krásny koláčik sa mi pozdávala. Navyše je to veľmi jednoduché, na prípravu aj na suroviny.

(viac…)

Jablkový koláč

od

apple pieJeseň je v plnom prúde a ja som si nemohla nechať újsť sezónu jabĺk. Hoci ich nejem na kilá, jablká mám rada. Najviac asi v koláči ale ani ako sušené nie sú zlé. Za jablkami som sa tento rok vybrala celkom ďaleko ale náš výlet stál za to. Navštívili sme Emilove sady v Dvoroch nad Žitavou a okrem krásneho zážitku sme si doniesli aj 15 kg jabĺčok.

Od začiatku mi bolo jasné, že musím urobiť poctivý jablkový koláč. Krehké cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku a šťavnaté jabĺčka, to je jednoducho moje.

(viac…)

Čoko lievance s (vegánskym) karamelom

od

vegan caramel chocolate pancakes

Pôvodne som si myslela, že len ráno vstanem a urobím si pár lievancov, ale hneď po prvom dúšku kávy mi v hlave prebleskol nápad pridať do nich čokoládu, dozdobiť ich gránovým jablkom, ktoré ma v chaldničke prosilo, aby som ho použila, a už to išlo.  Nápady prichádzali z čista jasna a vznikol z toho aj parádny vegánsky karamel. A ten sa k čoko lievancom neskutočne hodí. Aby ste si ale nemysleli, že si bežne vstanem, a robím si lievance. Bol to prvý deň po tom, ako som dokončila fotonie jednej parádnej kuchárskej knihy. Takže lievance boli za odmenu:) Sama pre seba, za odvedenú prácu:)

(viac…)

Mrkvové šatôčky so slivkovým lekvárom – bez cukru

od

mrkvánky

Dúfam, že už ste si slivkový džem upiekli, a teraz je najvhodnejší čas ho zúročiť. Ak ste ho už nevyjedli lyžicou:) A nebude to nič lepšie ako mrkvové šatôčky z celozrnnej múky, do ktorých som pri pečení nepridala žiadny cukor. Viete si predstaviť lepšiu sladkosť? Nie je síce bez lepku alebo raw, ale je bez cukru (teda okrem prirodzeného cukru zo sliviek) a úplne to stačí. A ak vám môžem poradiť, ak čakáte návštevu, rovno ich urobte z dvojitej dávky.

(viac…)

1 2