Rýchla večera

Ázijské rezance na spôsob Pad Thai

od

tofu pad thai

Naschvál som napísala, že sú to ázijské rezance na spôsob pad thai. Pretože pravé pad thai to nie je:) Za to som však použila dostupné ázijské suroviny, ktoré zoženiete v každom supermarkete. A úprimne, pridávam ďalší recept do kategórie 15 minútové recepty. Ok, možno dvadsať, ale záleží od toho, ako rýchlo krájate zeleninu. Pretože rezance sa varia necelých 5 minút, a za ten čas si pripravíte všetko ostatné. (viac…)

Cestoviny s brokolicovým pestom

od

brocolli pesto pasta

Dúfam, že mi veríte, ak poviem, že hoci ma varenie baví, aj ja mám dni keď nestíham, mám toho veľa a často zabúdam normálne jesť. A tých dní bolo v podnom čase celkom dosť. Preto som najviac rada, že už mám v rukáve 2 veľmi rýchle recepty, ktoré dokážem uvariť a minimom surovn, so zatvorenými očami a do 15 minút. Prvý recept sú tieto cestoviny s brokolicovým pestom a druhý je rýchla paradajková polievka. (viac…)

Soba rezance s brokolicou

od

sobe noodles

Ázijské suroviny sú čoraz dostupnejšie, a preto ich naozaj rada používam v kuchyni. Okrem toho sú ázijské jedlá hotové veľmi rýchlo. Stačí kúpiť suroviny, očistiť, nakrájať a potom to už ide ako po masle.

Soba rezance pochádzajú z Japonska a vyrábajú sa z pohánkovej a pšeničnej múky. Sú prirodzene tmavšej farby a trochu hrubšie ako klasické špagety. Výborne sa hodia do polievok, ale ja som si z nich pripravila hlavné jedlo. Kombinácia brokolice a ustricovej omáčky je vám pravdepodobne dobre známa, patrí k mojim najobľúbenejším. Brokolica je v chladnom období moja top zelenina. (viac…)

Reďkovkový šalát s brokolicou & grilovaným steakom

od

radish salad

Nechce sa mi veriť, ale teplomer naznačuje, že je tu jar. Alebo aspoň tieto víkendové teploty. Konečne je čas trochu zľahčiť jedálniček a pustiť do neho viac šalátov a prvé reďkovky. U nás doma je šalátový najmä Roman, a mohol by ich jesť na kilá. Preto sme minulý rok vysadili pár druhov aj našej záhrade, a pokiaľ neprišli horúčavy, nevedeli sme čo s nimi, tak sa im darilo. Takže tento rok ideme opäť do toho. Medzitým si vystačíme aj šalátom z obchodu:) A ako inak, doplnila som ho druhou najobľúbenejšou surovinou – steakom.   (viac…)

Citrusový šalát s lososom

od

salmon saladVoľakedy mi prišla kombínacia ovocia a mäsa ako niečo, čo by som nikdy nejedla. Ale časom sa ozaj menia chute. Citrusové ovocie v zime (ešte stále je v noci chladno:) milujem. Takže rada experimentujem, skúšam a vymýšľam, kde všade by sa dalo ovocie použiť. Krásne červené pomaranče mám doma už nejaký ten čas a dočkali sa aj slanej podoby, hoci sú výnimočne sladké. Ak ak sa ma chcete opýtať od kiaľ ich mám, rovno vám poviem, že z Rakúska. Červené pomaranče sú tam naozaj červené a už pár rokov dozadu som zistila, že ovocie tam chutí lepšie. Nie vždy a na 100 % ale či už sú to broskyne, jahody či mango, chutia tie rakúske lepšie. Neviem, čím to je, ale keď chcem ísť na istotu, nakupujem za hranicami:) Ak už červené pomaranče nezoženiete, nič sa nedeje, použite obyčajné. chutiť budú (skoro) rovnako. (viac…)

1 2 3 9