Rýchla večera

Caesar šalát s kuracím mäsom

od

caesar salad

Šalát caesar alebo po našom cézar nie je určite žiadna novinka, a možno tak trochu aj za zenitom pri všetkej quinoe a bulgure, ale ja som ho zvykla jedávať počas svojich 30 minútových obedových prestávok v bistre neďaleko kancelárie a mám ho rada. Potom prevádzku zrušili a na šalát som si veľmi nespomenula. Až keď mi v záhrade vyrástol veľký rímsky šalát a pri upratovaní kuchyne som narazila na neotvorenú fľaštičku ančovičiek, a v ten istý moment sedel v chladničke sójový jogurt pre muža a otvorená majonéza a zrazu všetko dostalo zmysel. Bola to ideálna príležitosť konečne si urobiť pravý mexicko – talianský šalát cézar:)

(viac…)

Cuketové špagety s avokádovým pestom a syrom halloumi

od

zucchini noodles

Ak by som mala povedať, ktorú zeleninu mám najradšej, tak poviem, že cuketu. Zeleninu, ktorú som v detstve nikdy nedala do úst pretože bola vodová a úplne bez chuti. Možno až s príchodom cukety do obchodov (paradoxne) mi začala chutiť. Bude to asi tým, že si cuketu pamätám ako prerastenú ako tekvicu. A ruku na srdce, kto mal rád tekvicové prívarky? ja teda určite nie:)) Ešte aj teraz vídam, ako na trhu predávajú prerastené cukety, ktoré sú podľa mňa úplne zabité:) Baby cukety sú plné chuti, ľahko stráviteľné a dá sa z nich uvariť aj napiecť.

(viac…)

Grilovaná špargľa s rebarborovou BBQ omáčkou

od

grilled asparagus with rhubarb bbq sauce

Jeden veľmi spontánny recept, ktorý má na svedomí môj muž. Pri raňajkách som sa ho opýtala, ako by sa dala skombinovať rebarbora so špargľou. A Roman úplne bez zaváhania v momente povedal, môžeš urobiť tú rebarborovú BBQ omáčku, o ktorej sme sa rozprávali, a k tomu skús špargľu obalenú v slaninke. V momente som spozornela, že je to skvelý nápad na obed a viac nebolo treba.

Špargľa je práve v plnej sezóne a z jedného balíka urobíte ľahký obed a ešte aj večeru. Ako na to, vám poviem nižšie:)

(viac…)

Zapečený karfiol s avokádovou majonézou

od

cauliflowerMoja nová zimná vychytávka je jednoznačne karfiol:) Mám ho doma čerstvý a často krát aj mrazený, pretože s ním je ešte menej práce a mám ho kedykoľvek po ruke. A hoci som ho pôvodne chcela urobiť ako prílohu, spomenula som si na vyprážaný karfiol a poriadne tučnú tatársku omáčku. Pss, tú zbožňujem ale predsa len, radšej ju nahradím niečí lepším. Avokádovú majonézu som objavila asi úplne náhodou a tak som si ju zamilovala, že skončila aj v mojej knihe. A hoci by boli vo vydavateľstve asi radšej aby ste si recept prečítali priamo tam:) ja oň musím s vami podeliť aj na blogu. Už totiž nikdy nebude chcieť jesť tú klasickú.

(viac…)

1 2 3 7