Na horúce dni

Šalát s mozzarellou a letným ovocím

od

Summer berry salad

V lete býva voľnejšie tempo, dlhé večery s pohárom na terase a čas dovoleniek. Tá moja je síce ešte v nedohľadne ale bude:) Tento rok to vyzerá na Francúzsko a čarovné pobrežie, a možno Provensálsko, tak uvidíme. Medzi tým treba vydržať doma a starať sa o záhradku, a k tomu patrí aj časté polievanie a zbieranie úrody. Nedávno som sa tešila z bohatej šalátovej nádielky ale stačili 2 horúce dni, a po šalátoch sa zľahla zem:) Tak som sa tešila, že na nový recept použijem našu rukolu. Nevadí:) Opäť zasadím na jeseň. Pri šaláte som teda trochu zmenila plány ale aspoň naše jahody, maliny, bazalka, mäta a špenát dostali hlavnú úlohu. K tomu polníček, mozzarella a šunka z obchodu, a ľahký obed bol hotový. Doslovne, jeho príprava mi nezabrala viac ako 10  minút.

(viac…)

Cuketové špagety s avokádovým pestom a syrom halloumi

od

zucchini noodles

Ak by som mala povedať, ktorú zeleninu mám najradšej, tak poviem, že cuketu. Zeleninu, ktorú som v detstve nikdy nedala do úst pretože bola vodová a úplne bez chuti. Možno až s príchodom cukety do obchodov (paradoxne) mi začala chutiť. Bude to asi tým, že si cuketu pamätám ako prerastenú ako tekvicu. A ruku na srdce, kto mal rád tekvicové prívarky? ja teda určite nie:)) Ešte aj teraz vídam, ako na trhu predávajú prerastené cukety, ktoré sú podľa mňa úplne zabité:) Baby cukety sú plné chuti, ľahko stráviteľné a dá sa z nich uvariť aj napiecť.

(viac…)

Zelené gazpacho

od

Domáce nanuky

od

ríbezlové nanuky

Milujem zmrzlinu, a hlavne tú domácu:) Z trhu som mala fúru ríbezlí a z vlastnej záhradky pár malín. K tomu cielený bezlaktózový nákup v Rakúsku a už ma nič nezastavilo. Teda skoro. Drevené paličky dali riadne zabrať:) Zdravotnícke pomôcky, potreby pre modelárov a jeden internetový obchod. Pri predstave šťavnatých ovocných nanukov mi napadlo skombinovať ich s tvarohom. Tak aby bol nanuku krásne krémový a zároveň ovocný.

(viac…)

Gazpacho

od

Teploty stúpajú, zelenina je čo raz krajšia tak prečo si nedopriať niečo zdravé a studené:) Pôvodne som chcela robiť piknik a plánovala som čo také dobré sa dá transportovať a pohodlne zjesť aj v prírode. Napadlo mi gazpacho. Piknik sa nakoniec nekonal ale gazpacho áno:)

vychladené gazpacho

(viac…)