od
Dúfam, že ste si nechali ešte pár jahôd, aby ste mohli vyskúšať tento šalát. Chutí totiž najlepšie so zrelými a šťavnatými jahodami, ktoré dozreli na slniečku. Jahody na slano nie sú úplne bežná kombinácia, ale sľubujem tento šalát vám bude chutiť. Chcela som ho nahodiť pred našou cestou do Japonska, ale pred odchodom som spala ledva pár hodín a náš itinerár bol taký plný, že na písanie vôbec nezostával čas.
od
Jar je také super obdobie. Všetko začína kvitnúť, rásť a objavuje sa prvá sezónna zelenina. V tej dobe najradšej nakupujem zeleninu na trhu, pretože to má svoje čaro. Ten ruch, zhon, krik, babky s priesadami, lokšami a vôňa langošov.
A z trhu som si priniesla práve skorú reďkovku, rukolu aj špargľu. Napadlo mi všetko spolu ugrilovať, pridať nejaké zrno, trochu šunky a vytvoriť šalát. Grilovaná zelenina mi pripomína leto a jej chuť milujem. Takže ak vám to počasie dovolí, vyberte si záhradný gril. A ak ho nemáte po ruke, všetko, čo potrebujete, je obyčajná grilovacia panvica.
od
V lete býva voľnejšie tempo, dlhé večery s pohárom na terase a čas dovoleniek. Tá moja je síce ešte v nedohľadne ale bude:) Tento rok to vyzerá na Francúzsko a čarovné pobrežie, a možno Provensálsko, tak uvidíme. Medzi tým treba vydržať doma a starať sa o záhradku, a k tomu patrí aj časté polievanie a zbieranie úrody. Nedávno som sa tešila z bohatej šalátovej nádielky ale stačili 2 horúce dni, a po šalátoch sa zľahla zem:) Tak som sa tešila, že na nový recept použijem našu rukolu. Nevadí:) Opäť zasadím na jeseň. Pri šaláte som teda trochu zmenila plány ale aspoň naše jahody, maliny, bazalka, mäta a špenát dostali hlavnú úlohu. K tomu polníček, mozzarella a šunka z obchodu, a ľahký obed bol hotový. Doslovne, jeho príprava mi nezabrala viac ako 10 minút.
od
Ak by som mala povedať, ktorú zeleninu mám najradšej, tak poviem, že cuketu. Zeleninu, ktorú som v detstve nikdy nedala do úst pretože bola vodová a úplne bez chuti. Možno až s príchodom cukety do obchodov (paradoxne) mi začala chutiť. Bude to asi tým, že si cuketu pamätám ako prerastenú ako tekvicu. A ruku na srdce, kto mal rád tekvicové prívarky? ja teda určite nie:)) Ešte aj teraz vídam, ako na trhu predávajú prerastené cukety, ktoré sú podľa mňa úplne zabité:) Baby cukety sú plné chuti, ľahko stráviteľné a dá sa z nich uvariť aj napiecť.
od
Ked je poriadne horúco fungujem na studených polievkach, zasýtia tak akurát a necítim sa po nich na odpadnutie. Klasické paradajkové gazpacho je u mňa v kuchyni už riadna stálica a tak som sa neskutočne potešila receptu na zelné gazpacho v časopise BBC Good Food. Všetká tá zelená zelenina, ktorú mám naozaj rada. Toto som musela vyskúšať:)
