od
Už dlhšie som nedávala recept na mäso. Väčšinou je to tým, že si myslím, že to nie je až taká veda. Ale na druhej strane, tento článok bude skôr o spôsobe pečenia kuraťa. Chcem Vám totiž ukázať ako si dokážete kura upiecť rýchlo a tak aby bolo lrásne šťavnaté. Navyše sa dozviete, ako si pripraviť vynikajúci vývaz zo zvyškov kostí z upečeného kuraťa a na čo ho použiť.
od
Rozpadávajúce sa hovädzie mäso s jemne exotickým nádychom a voňavou ryžou je presne to, na čo mám chuť, keď už je teraz tak zima a sychravo. Radi doma jedávame jedlá, ktoré zahrejú aj zasýtia. Zázvor a čili dodajú tú správnu arómu, a trocha sójovej omáčky a vývaru spolu vytvoria vynikajúcu omáčku. Ak máte radi podobné chute, poďte si so mnou uvariť toto vynikajúce jedlo.
od
pripravované v rúre Bosch HNG6764S6
K jeseni partia aj kačacie či husacie hody a inak tomu nebolo ani u nás. Ja osobne mám kačicu veľmi rada a už roky je na blogu recept na pečenú kačicu, s kapustou a domáci lokšami. V lete sa k nám pridala Romi (naša dcéra) a tak už na takého veľké hostiny nie je veľmi čas, a v momentálnej situácii ani s kým. Takže kačacie stehná sú pre našu rodinu momentálne tak akurát. Ibaže som ich prvý krát dala klasicky piecť, a piekla som ich a piekla, a teda zjesť sa zjedli alebo nebolo to ono. Kačacie stehná by mali odpadávať od kosti a koža by mala byť krásne vypečená a chrumkavá. A to dosiahnete jedine tak, že budete stehná konfitovať.
od
Keď sú vaše obľúbené podniky zatvorené, a teda u nás naokolí to nie je ako v Bratislave, a vy dostanete chuť na grécke jedlo, musíte si poradiť. Predstavu domáce gyrosu s tzatzikmi som nosila v hlave asi tak dva týždne, kým sa nám (resp. Romanovi, ktorý chodí v týchto časoch na nákupy) podarilo dať dokopy všetky potrebné suroviny. Potom už len stačilo pripraviť jednotlivé časti, namarinovať mäso a nechať poriadne odtiecť vodu z uhoriek a grécka hostina sa mohla začať.
od
Kto by ich neochutnal v Ikea. A že chutia dobre to asi vieme. Preto som ich nosila dlho v hlave a chcela som ich vyskúšať aj doma. Veď predsa tie domáce musia byť ešte lepšie. A viete čo? Sú:) Najväčší rešpekt som mala voči omáčke, ale tá sa podarila na prvý šup. A potom aj na druhý a tretí:) Takže ak si chcete dopriať túto švédsku špecialitu v domácom prevedení, poďme na to.