Mäso – Lapetit

mar 31
2018

Veľkonočná roláda

od LaPetit

Priznám sa, že u nás doma nemáme žiadne špeciálne veľkonočné recepty, ktoré by som si pamätala od detstva. Preto nie som viazaná žiadnymi tradíciami a každý rok skúšame niečo nové. Veľkú noc tento rok trávime doma, a ja si tie 4 dni voľna chcem naozaj užiť. Žiadne emaily, fotenie alebo písanie (okrem tohto článku). Jednoducho si chcem dať pár dni bez práce a hlavne vyzdravieť. Cestou z Londýna ma začalo bolieť hrdlo a nerada by som, aby sa to so mnou ťahalo dva týždne. Ale späť k sviatkom. Do zásoby som pripravila tento recept na Veľkonočnú bravčovú roládu.

(viac…)

mar 17
2018

Jarné kuriatko s karfiolovou ryžou

od LaPetit

Recepty na pečené kura nie sú žiadna veda, ale neviem či ste už jedli karfiolovú ryžu. My doma karfiol zbožňujeme a keď som zbadala v obchode zelené romanesco, vedela som, že je ho škoda spiecť do hneda. Tak som radšej siahla po staršom recepte, ktorý mám aj v knihe. (viac…)

mar 10
2018

Reďkovkový šalát s brokolicou & grilovaným steakom

od LaPetit

Nechce sa mi veriť, ale teplomer naznačuje, že je tu jar. Alebo aspoň tieto víkendové teploty. Konečne je čas trochu zľahčiť jedálniček a pustiť do neho viac šalátov a prvé reďkovky. U nás doma je šalátový najmä Roman, a mohol by ich jesť na kilá. Preto sme minulý rok vysadili pár druhov aj našej záhrade, a pokiaľ neprišli horúčavy, nevedeli sme čo s nimi, tak sa im darilo. Takže tento rok ideme opäť do toho. Medzitým si vystačíme aj šalátom z obchodu:) A ako inak, doplnila som ho druhou najobľúbenejšou surovinou – steakom. (viac…)

nov 29
2017

Pečené kuriatko s hroznom a hruškami

od LaPetit

Jeseň je posledné ročné obdobie, kedy dozrieva ovocie. Okrem jabĺčok mám rada hrušky a hrozno. Hoci je to ovocie, vôbec sa nebojím kombinovať ho s mäsom, práve naopak.

Pečené hrozno chutí fantasticky, hrušky všetko osviežia a klasický nedeľný obed dostane ten správny jesenný twist. Na pečenie kuriatka najradšej používam repkový olej.

(viac…)

feb 24
2016

Šťavnaté kuracie prsia s feniklovým bulgurom

od LaPetit

Kuracie mäso je hádam najčastejšie na našich tanieroch a receptov na jeho prípravu je asi milión. Mne najviac chutilo to pečené, v nedeľu, s babkiným kompótom:), ktoré si pamätám z detstva. V panelákovom byte sme mali krásnu veľkú jedáleň, kde sme vždy prestreli stôl a pustili sa do jedla. Vždy som musela mať spodné stehno a bolo jedno, či sme jedli kuriatko alebo kapra. Stehno muselo byť:) A stehnová som zostala do teraz, ak si môžem vybrať. Či už v školskej jedálni alebo reštaurácii.

(viac…)