od
Odkedy je Romi na svete, tak varím hlavne efektívne. Väčšinou si najprv všetko pripravím, hodím do chladničky a keď je vhodná chvíľa rýchlo uvarím. A také je aj toto citrónové kura v smotanovej omáčke. Rýchle, jednoduché a super dobré. (viac…)
od
Už dlhšie som nedávala recept na mäso. Väčšinou je to tým, že si myslím, že to nie je až taká veda. Ale na druhej strane, tento článok bude skôr o spôsobe pečenia kuraťa. Chcem Vám totiž ukázať ako si dokážete kura upiecť rýchlo a tak aby bolo lrásne šťavnaté. Navyše sa dozviete, ako si pripraviť vynikajúci vývaz zo zvyškov kostí z upečeného kuraťa a na čo ho použiť.
od
Rozpadávajúce sa hovädzie mäso s jemne exotickým nádychom a voňavou ryžou je presne to, na čo mám chuť, keď už je teraz tak zima a sychravo. Radi doma jedávame jedlá, ktoré zahrejú aj zasýtia. Zázvor a čili dodajú tú správnu arómu, a trocha sójovej omáčky a vývaru spolu vytvoria vynikajúcu omáčku. Ak máte radi podobné chute, poďte si so mnou uvariť toto vynikajúce jedlo.
od
pripravované v rúre Bosch HNG6764S6
K jeseni partia aj kačacie či husacie hody a inak tomu nebolo ani u nás. Ja osobne mám kačicu veľmi rada a už roky je na blogu recept na pečenú kačicu, s kapustou a domáci lokšami. V lete sa k nám pridala Romi (naša dcéra) a tak už na takého veľké hostiny nie je veľmi čas, a v momentálnej situácii ani s kým. Takže kačacie stehná sú pre našu rodinu momentálne tak akurát. Ibaže som ich prvý krát dala klasicky piecť, a piekla som ich a piekla, a teda zjesť sa zjedli alebo nebolo to ono. Kačacie stehná by mali odpadávať od kosti a koža by mala byť krásne vypečená a chrumkavá. A to dosiahnete jedine tak, že budete stehná konfitovať.
od
Keď sú vaše obľúbené podniky zatvorené, a teda u nás naokolí to nie je ako v Bratislave, a vy dostanete chuť na grécke jedlo, musíte si poradiť. Predstavu domáce gyrosu s tzatzikmi som nosila v hlave asi tak dva týždne, kým sa nám (resp. Romanovi, ktorý chodí v týchto časoch na nákupy) podarilo dať dokopy všetky potrebné suroviny. Potom už len stačilo pripraviť jednotlivé časti, namarinovať mäso a nechať poriadne odtiecť vodu z uhoriek a grécka hostina sa mohla začať.