Lacto free

Focaccia s paradajkami

od

foccacia

Ani netuším prečo som tento parádny posúch nevyskúšala už skôr. Je to taká tailianska klasika a keďže neobsahujem ani mlieko, ani maslo, je to ideálne predjedlo, vždy keď čakáme hostí. Kysnutie ide v tomto prípade veľmi ľahko a len z trochy múky a olivového oleja vykúzlite naozaj parádne mäkký a voňavý posúch. Zákadom je samozrejme ako pri všetkých talianských jedlách kvalitný olivový olej. Tak si dajte pozor na to, aby ste použili ten extra panenský:)

(viac…)

Škoricové bagels s brusnicami

od

cinamon bagelsBagels alebo bágle som prvý krát robila pred x rokmi, ale vyskúšala som ich už omnoho skôr. V časoch keď som chodila ešte na výšku sme v okolí školy mali asi tak dve možnosti kam sa ísť najesť. Jednou z nich bola pizéria druhou Bagels a Co., kde som si pravidelne sadla s báglom plneným kuracím mäsom a jalapeňos. Vždy som si vypýtala menej papričiek a poprosila som ich aby mi nedávali makový bagel. Mala som totiž bezmakové obdobie a vždy keď som to zabudla povedať, som práve makový bagel dostala.

(viac…)

Jahodová panacotta z kokosového mlieka s malinovou omáčkou

od

strawberry panacotta

Asi tušíte, že zajtra majú sviatok všetky maminy:) Preto som pripravila tento jednoduchý ale za to výnimočný dezert. Panacotta je rýchla na prípravu ak nepočítam tuhnutie:) A verím, že ňou urobíte radosť nielen svojim mamám ale aj sebe. Je to vynikajúci taliansky dezert, ktorý som trochu netradične urobila z kokosového mlieka. Tak je dezert úplne bez laktózy ale stále krásne jemný a krémový.

(viac…)

Rebarborové muffiny (bez laktózy)

od

rhubarb muffins

Toto obdobie v roku mám najradšej. Všade sú rozkvinuté stromy, slniečko krásne svieti a tento rok akoby sme zo zimy skočili priamo do leta. Tak dúfam, že to počasie vydrží a naša stará, veľká čerešna bude plná skvelých čerešní aj túto sezónu. V záhrade som už čo to posadila ale najväčšiu radosť mi urobila rebarbora. Začala vykúkať už začiatkom apríla a dnes je z nej už obrovská skoro dvojmetrová rastlina. Sadila som ju minulý rok ako takú mini rastlinku a veľmi už nepodrástla tak mi teraz urobila poriadnu radosť. A keďže je teraz najchutnejšia, musela som z nej niečo vyskúšať. Po minulé roky som z nej robila tvarohový koláč či trochu netypickú BBQ omáčku. Tak teraz bola na rade klasika.

(viac…)

Čokoládová bábovka s cuketou

od

zucchini chocolate bundt cake

Pečenie je pre mňa veľká alchýmia. A s týmto koláčom to bolo presne tak. Vyšiel totiž až na druhý pokus, a ten prvý bohužiaľ skončil v koši. Už sa vám niekedy podarilo upiecť nejediteľný koláč? Šetrila som totiž na cukre aj múke lebo veď poďme jesť zdravšie ale vôbec to nevyšlo:) Nevadí, neodradil ma ani strch z večernej jazdy autom cez lesy, pretože som vedela, že kombinácia je to super a ja to predsa zvládnem.  (viac…)

1 2 3 4 5