Lacto free

Kysnuté koláče s tvarohom a marhuľami

od

apricot kolatche

Marhuľová sezóna je tento rok asi najlepšia za posledné roky. Keď idem domov a vidím ako sú v záhradách prehýbajúce sa stromy plné týchto malých, sladkých plodov mám z toho veľkú radosť. Ja toto naše ovocie zbožňujem. Keď som žila v meste, možností ako si zaopatriť krásne dozreté marhule nebolo veľa. Až sme si pred pár rokmi prenajali našu prvú záhradu so starou marhuľou. Zrazu sme rok, čo rok mali marhúľ až až. Postupom času je to lepšie a lepšie, a zohnať domáce marhule nie je až taký problém. A to je dobre. A aby som vzdala česť totuto krásnemu ovociu, okrem obligatórneho džemu som chcela urobiť aj niečo, čo mám veľmi rada, ale nikdy pred tým som sa do toho nepustila. Kysnuté koláče!

(viac…)

Domáce gyoza taštičky

od

homemade gyoza

Gyozu som poznala ešte pred cestou do Japonska, a musím povedať, že tá gyoza, ktorú poznám z jednej Bratislavskej reštaurácie ma celkom pokazila. V dobrom, pretože porovnávať niečo, čo je je vysmážané a obalané v dokonalej sladko-kyslej omáčke s tým, čo dostanete v Japonsku sa jednoducho nedá:) Dobré je jedno aj druhé. Len v tom Japonsku sa gyoza nevysmáža (aspoň som na takú nenarazila) ale opeká na panvici. To gyoze vezmem trochu chrumkavosti ale práve preto som ju chcela vyskúšať doma. Taká zlatá stredná cesta a plnka presne podľa mojej chuti. Šťavnatá, aromatická a gyoza jemne pálivá.

(viac…)

Domáca mangová zmrzlina

od

mango icecreamViete si predstaviť leto bez zmrzky? Ja veľmi nie. Ikeď jej nejeme veľa, raz za čas si doprajeme. Obľubujem skôr ovocné príchute a hoci je teraz všade naokolo kopec slovenského ovocia, mňa už vyslovene roky lákalo vyskúšať mangovú zmrzlinu. A hviezdy mi teraz priali – mala som v mrazničke dostatok manga aby som ju mohla konečne urobiť. A zmrzlina sa podarila parádne. Krémová, plná mangovej chuti a k tomu pipravená len z troch surovín a úplne bez laktózy.  (viac…)

Rýchly marhuľový koláč

od

apricot cake

Keď som sa pozerela, či mám na blogu nejaký marhuľový koláč, bola som dosť prekvapená, že ani nie. Tak som to samozrejme musela napraviť. Z trhu som mala asi 3 kilá marhúľ, a to čo som zachránila pred Romanom a nešlo do džemu skončilov  tom to rýchlom koláči. Som zástanca, že ak koláč, tak nech je sladký a v poslednej dobe som prestala experimentovať so zdravšími surovinami. Ale predsa ide leto a ja som chcel aupiecť koláč, ktorý si môžem dať bez výčitiek aj na raňajky. Preto som použila ovsené vločky aj celozrrnú múku. Koláč teda nie je žiadna kalorická bomba plná masla, ale akmáte sladké marhule, nie je o čom.

(viac…)

1 2 3 5