Lacto free

Domáce bounty tyčinky

od

Homemade bounty

Wau, takto pred mesiacom som prvý krát ochutnala raw „bounty bite“ v jednom malom, milom raw bistre v Ponsonby v Aucklande počas našej cesty po Novom Zélande. O našom cestovaní vám ešte napíšem… ale tento dezert je tak skvelý, že som vám ho už musela napísať:)

Po všetkom tom mäse, čo sme za celý čas na Novom Zélande pojedli, bolo toto bistro veľmi príjemná zmena. Odkedy sme sa vrátili domov, Roman neustále skúša karfiolový šalát, ktorý sme tam jedli, a ja som si musela vyskúšať domáce „raw“ bounty. Väčšinou sú pre mňa raw koláče bez chuti a totálne bez cukru, a tak mi nechutia:) Ale tento bol parádny a tak som mu musela prísť na kĺb.

(viac…)

Mandľová nutela

od

almond nutela

Dobré raňajky sú pre mňa základ. V poslednej dobe som však nemala žiadny elán variť a urobiť klasické smoothie do práce mi prišlo ako nesplniteľná úloha. A pri tom stačí len vytiahnuť z chladničky ovocie, nakrájať ho a smoothie je na svete. Raz mi ale chýbal banán, inokedy sa mi nechceli odšťavovať pomaranče a mám ešte aj milión iných výhovoriek prečo to nešlo. Tiež známe ako lenivosť:) Tak som vymyslela niečo čo je ešte jednoduchšie. Niečo čo stačí len vytiahnuť z chladničky hneď ako vstanem, a kým sa doma aspoň trochu preberiem, rozplýva sa na opečenom toaste.

(viac…)

Cestoviny s čerstvými kuriatkami a petržlenom

od

pasta with fresh chanterelles, parsley & lemon

Prechádzky lesom milujem. Aj keď sa tam z ďaleka nedostanem tak často ako by som chcela, túžba prechádzať sa medzi stromami rastie ak viem, že by som si z prechádzky mohla doniesť plný košík húb. Posledná vychádzka skončila debaklom, ale aspoň trochu to zachránil môj muž. Našiel totiž tri kuriatka:) Z toho sa naozaj nedalo nič pripraviť a tak mi neostávalo nič iné, ako zvyšné kuriatka dokúpiť. Našťastie ich teraz skoro bežne dostanete kúpiť v supermarketoch.

(viac…)

Malinová zmrzlina

od

malinova zmrzka

Kto by nemiloval zmrzlinu? Ja by som sa ňou mohla v lete živiť:) Milujem smotanové zmrzliny plné chute ale „našťastie“ sú celkom ťažké a tak som sa snažila nájsť kompromis. Tak aby bola zmrzlina dostatočne krémová ale zároveň bez zdĺhavého varenia smotany a vajíčok. Navyše som chcela aby zmrzlina bola úplne bezlaktózová aby si ju mohol užiť aj manžel:) A z čoho som túto zmrzlinu urobila? Z kokosového mlieka, sójovo-kokosového jogurtu a krásnych čerstvých malín. A že je bez pridaného cukru som už spomínala?

(viac…)

Cestoviny s medvedím cesnakom

od

cestoviny s medvedím cesnakomAni sa mi chce veriť, že jar je už za dverami. A ako to viem? No predsa podľa medvedieho cesnaku:) Síce ešte nie je z lužných lesov ale zo záhradky jedného pána na Žilinskej ale aj tak som neodolala. Medvedí cesnak je ostrý, výrazný ale zároveň svieži a po zime padne neuveriteľne vhod a pripravíte z neho skoro čokoľvek. Od polievky, pesta alebo krúpota, ktoré mi učarovalo minulý rok až po cestoviny. A tie dnešné sú trochu iné, pridala som totiž cesnak priamo do cesta, čo dalo samotným cestovinám výraznu chuť. Stačilo ich doplniť niečím úplne jednoduchým a vzniklo skvelé jedlo.

(viac…)

1 2