Koláče

Čučoriedkové mriežkové koláčiky

od

blueberry piesNa 1. mája som si urobila radosť a napiekla som si tieto šikovné malé čučoriedkové koláčiky. Bola som sama doma, na konci záhrady nám krásne rozkvitol orgován a po celom dni rozmýšľania, čo by som pod orgovánom mohla odfotiť, mi napadli práve tieto koláče. Ak ma trochu sledujete viete, že som veľký fanúšik ovocných koláčov. A hoci sa v záhrade všetko ešte len zelená, v mrazničke mám kopec zásob, ktoré treba konečne spotrebovať. Takže som si gratulovala aký som mala perfektný nápad a nielenže nápad, ale koláčiky na prvý krát aj krásne vyšli. Tak povedze mi úprimne nie je to žiadna jadrová fyzika a zvládne ich každý. (viac…)

Rebarborové muffiny (bez laktózy)

od

rhubarb muffins

Toto obdobie v roku mám najradšej. Všade sú rozkvinuté stromy, slniečko krásne svieti a tento rok akoby sme zo zimy skočili priamo do leta. Tak dúfam, že to počasie vydrží a naša stará, veľká čerešna bude plná skvelých čerešní aj túto sezónu. V záhrade som už čo to posadila ale najväčšiu radosť mi urobila rebarbora. Začala vykúkať už začiatkom apríla a dnes je z nej už obrovská skoro dvojmetrová rastlina. Sadila som ju minulý rok ako takú mini rastlinku a veľmi už nepodrástla tak mi teraz urobila poriadnu radosť. A keďže je teraz najchutnejšia, musela som z nej niečo vyskúšať. Po minulé roky som z nej robila tvarohový koláč či trochu netypickú BBQ omáčku. Tak teraz bola na rade klasika.

(viac…)

Čokoládová bábovka s cuketou

od

zucchini chocolate bundt cake

Pečenie je pre mňa veľká alchýmia. A s týmto koláčom to bolo presne tak. Vyšiel totiž až na druhý pokus, a ten prvý bohužiaľ skončil v koši. Už sa vám niekedy podarilo upiecť nejediteľný koláč? Šetrila som totiž na cukre aj múke lebo veď poďme jesť zdravšie ale vôbec to nevyšlo:) Nevadí, neodradil ma ani strch z večernej jazdy autom cez lesy, pretože som vedela, že kombinácia je to super a ja to predsa zvládnem.  (viac…)

Palacinková torta s malinovo – citrónovým krémom

od

crepes cake

Táto torta je taký malý splnený sen:) Torty na narodeniny u nás nie sú veľmi zvykom. Prvú som upiekla na svoje 30 narodeniny, raz som upiekla punčovú Romanovi, a teraz o tri roky neskôr, prišla na rad táto palacinková torta. Keď som rozmýšľala, čo by mi naozaj urobilo radosť, spomenula som si, že zo všetkého najradšej mám palacinky. Fakt. Také svetlé, tenké palacinky, plnené džemom alebo tvarohom. To je moje. A tak mi napadlo spojiť palacinky do slávnostnejšej formy, použiť k tomu mascarpone a maliny a verím, že aspoň z fotiek si budete vedieť predstaviť, že táto torta bola naozajt top. (viac…)

1 2 3 6