Gluten free

Mandľová nutela

od

almond nutela

Dobré raňajky sú pre mňa základ. V poslednej dobe som však nemala žiadny elán variť a urobiť klasické smoothie do práce mi prišlo ako nesplniteľná úloha. A pri tom stačí len vytiahnuť z chladničky ovocie, nakrájať ho a smoothie je na svete. Raz mi ale chýbal banán, inokedy sa mi nechceli odšťavovať pomaranče a mám ešte aj milión iných výhovoriek prečo to nešlo. Tiež známe ako lenivosť:) Tak som vymyslela niečo čo je ešte jednoduchšie. Niečo čo stačí len vytiahnuť z chladničky hneď ako vstanem, a kým sa doma aspoň trochu preberiem, rozplýva sa na opečenom toaste.

(viac…)

Phở bò + Vietnam + Giveaway

od

pho bo

Phở je asi najznámejšia vietnamská polievka a po našej návšteve Vietnamu  bola prvá na mojom cooking liste. Phở je totiž veľmi návykové a ani po 3 týždňoch sa ho neprejedla. Originálny recept je skôr zo severného Vietnamu ale svojich stravníkov si našiel aj na juhu a je tu dostať na každom rohu. Ide o aromatický vývar, ktorý sa podáva so širokými ryžovými rezancami (tzv. bánh phở), bambusovými vyhonkami, bylinkami a zväčša hovädzím alebo kuracím mäsom.Vietnamci ho zvyknú jesť na raňajky, čo vôbec nie je zlý nápad ale bez problémov ho dostanete aj na obed, či večeru. Od hotelov až po najmešie street food stánky.

(viac…)

Šalát z mungo fazuliek s cviklou / Mung beans salad with beetroot

od

Mungo salad with beetroot

Je už chladnejšie, ale napriek tomu sa nevdzávam šalátov. Paradajky sú už dávno bez chuti a narad prichádza moja obľúbená cvikla. Varená, pečená alebo na sladko. To je jedno. Cvikla je v sezónne, čo znamená, že je veľmi lacná a napriek tomu mám pocit, že je to u nás niekedy poriadne nedocenená zelenina. Je na čase s tým niečo urobiť:) A ak ste nevyskúšali ešte žiadny cviklový recept, tento sa vám možno zapáči.

It’s getting colder but I can’t give up on salads. Tomatoes are out of season and here comes my favorite beetroot. I don’t mind if it’s cooked, baked or sweet. Beetroot is in season, it’s super cheap and may be a little underestimated root vegetable. So it ‘s about time to do something with it! And if you haven’t tried any beetroot recipe before, this one might change your opinion.

(viac…)

1 2