Dezerty

Mini pavlove s citrónovým krémom

od

lemon curd pavlova

Začiatkom roka som sa pokúšala upiecť pavlovu a nedopadlo to práve najlepšie. Neviem, či som zbytočne netlačila na pílu, ale myslím, že som na to konečne prišla. Tu je to veľmi podobné ako s tými makrónkami. Proste si to musíte pár krát vyskúšať a zistiť, ako na to vo vašej rúre. Čo je však môj objav storočia je citrónový krém, aka lemon curd. Vyskúšala som ho ako z núdze cnosť, keďže mi zostali žĺtka z pavlovej, a môžem vám povedať, že ja, ako človek, ktorý dobrovoľne nezjedol žiadny puding viac ako 30 rokov, tak toto bola pecka. Niečo tak dobré som roky nejedla. Nepreháňam. Takže smelo do toho, z lemon curdu vám aj zostanú bielky, tak či sa rozhodnte pre pavlovu alebo krém, určite to vyskúšajte. (viac…)

Makronky – ako na to

od

macarons

Už ani neviem ako to celé začalo, ale ak ma sledujete na instagrame, tak viete, že som sa posledných pár týždňov pokúšala upiecť makronky. K makronkam mám celkom pozitívny vzťah – teda rada ich jem, ale píšem to preto, že sú ľudia, čo sú do makroniek šialení ako ja, a potom ľudia, ktorí im nikdy neprišli na chuť. Tým druhým hovorím, že ešte nejedli tie dobré:) Pretože aj makronky sa dajú urobiť zo všelijakých surovín, a nie každá príchuť každému sadne. Keďže som túto dilemu mala už dlhšie vyriešenú, chcela som ich vyskúšať aj doma. A čo vám poviem, na začiaku to bola riadna katastrofa:))) Prvé cesto už pri dávkovaní na plech bol riadny p****r, druhý krát som si už dala väčší pozor ale aj tak nič moc. Ale dobre, že som to vzdala. (viac…)

Tiramisu

od

Tiramisu
Tiramisu asi poznáte všetci, jeden z najobľúbenejších talianskych dezertov. A u mňa to nie je inak:) Mascarpone nebýva často v mojom nákupnom košíku, ale čo vám poviem, taliansky týždeň v jednom z obchodov vo mne prebudil chuť urobiť si tento klasický dezert. Voľakedy klasický kaviarenský zákusok, ktorý bol ale riadne ošidený. Asi to nie je úplne spisovné slovo, ale namiesto mascarpone sa používali rôzne tvahory, nátierkové maslá a pod. Ekonomiku asi chápem, tiež nie som až tak rada ak mám dať za pol kila mascarpone 7 eur, ale teda raz čas, prižmúrim oči. Milujem kávu a všetky kávové dezerty tiež, a keďže tu za tie roky nemám tento recept, konečene som ho pre nás a pre vás pripravila.

(viac…)

Orechovo-kávová torta so základným mascarpone krémom

od

walnut and coffee cake

Toto je pre mňa veľká vec. Upiecť tortu. Mám pred tým totiž dosť veľký rešpekt. Plus som nikdy nemala nejaký extra dôvod piecť torty. Roman môže tak akurát punčovú, ja zjem jeden, no možno dva kúsky a veľké oslavy u nás nie sú zvykom. Lenže keď tie torty vedia byť tak dobré a krásne! Takže som si dala taký malý vnútorný challange, raz mesačne vyskúšať upiecť tortu a ak sa podarí, podeliť sa o ňu.

(viac…)

Quinoový koláč s karamelovými jabĺčkami

od

quinoa cake

Tento koláč ste už mohli vidieť na mojom Instagrame a konečene sa ocitol aj na blogu. A poviem vám, že ak ste bezlepkový, alebo len chcete vyskúšať koláč z alternatívnych surovín, quinoa je ta pravá. A úprimne, dúfam že som fotkami urobila koláč dosť zaujímavý aby ste si ho upiekli, pretože naozaj stojí za to. Je krásne vláčny, ľahký a parádne drží tvar. Cesto sa nerozpadáva a má krásnu orieškovú príchuť. K tomu jednoduchý krém z mascarpone a šľahačky a karamelové jabĺčka. Tak čo ste zvedavý na recept?

(viac…)

1 2 3 9