Dezerty

Čoko lievance s (vegánskym) karamelom

od

vegan caramel chocolate pancakes

Pôvodne som si myslela, že len ráno vstanem a urobím si pár lievancov, ale hneď po prvom dúšku kávy mi v hlave prebleskol nápad pridať do nich čokoládu, dozdobiť ich gránovým jablkom, ktoré ma v chaldničke prosilo, aby som ho použila, a už to išlo.  Nápady prichádzali z čista jasna a vznikol z toho aj parádny vegánsky karamel. A ten sa k čoko lievancom neskutočne hodí. Aby ste si ale nemysleli, že si bežne vstanem, a robím si lievance. Bol to prvý deň po tom, ako som dokončila fotonie jednej parádnej kuchárskej knihy. Takže lievance boli za odmenu:) Sama pre seba, za odvedenú prácu:)

(viac…)

Tvarohovo – ricottové knedličky s malinovou omáčkou

od

ricotta dumplings with raspberry sauce

Ja by som vymenila všetku čokoládu sveta za jahody, maliny, ríbezle, marhule a všetko naše ovocie <3 Viem, v tomto som úplne zvláštna a čokoláda položená vedľa mňa so mnou vôbec nič nerobí:) Zato naše ovocie chodím okukávať do záhrady aj dva krát denne. A keďže maliny sa už pomaly začínajú červenať, bolo na čase zbaviť sa starých, mrazených  zásob.

(viac…)

Čučoriedkový cheesecake bez mlieka a bez lepku

od

vegan cheesecakeAsi sa budem opakovať, ale pri cestovaní fakt radi ochutnávame všetko možné. Z dovolenky je tak vysvovene gastroturistika a hoci na Novom Zélande je to hlavne o mäse, veľmi sa nám páčili aj všetky zeleninové, vegánske a raw bistrá. Hlavne ak si niečo objednáte a vôbec nečakáte, že to bude také dobré. Zrazu vám v ústach vybuchujú chute, ktoré vás milo prekvapia a kombinácie, ktoré by ste možno nikdy nevyskúšali. A nakoniec si poviete wau, tak toto je také super, že si to chcete urobiť aj doma.

(viac…)

Domáce bounty tyčinky

od

Homemade bounty

Wau, takto pred mesiacom som prvý krát ochutnala raw „bounty bite“ v jednom malom, milom raw bistre v Ponsonby v Aucklande počas našej cesty po Novom Zélande. O našom cestovaní vám ešte napíšem… ale tento dezert je tak skvelý, že som vám ho už musela napísať:)

Po všetkom tom mäse, čo sme za celý čas na Novom Zélande pojedli, bolo toto bistro veľmi príjemná zmena. Odkedy sme sa vrátili domov, Roman neustále skúša karfiolový šalát, ktorý sme tam jedli, a ja som si musela vyskúšať domáce „raw“ bounty. Väčšinou sú pre mňa raw koláče bez chuti a totálne bez cukru, a tak mi nechutia:) Ale tento bol parádny a tak som mu musela prísť na kĺb.

(viac…)

Domáca bazová zmrzlina

od

elderflower icecream

Dúfam, že leto ešte úplne neodišlo a vám sa bude tento dlho sľubovaný recept páčiť. Chuť bazy je pre mňa predzvesť leta a ten výlet na jej zbieranie je pre mňa každý rok veľmi príjemný zážitok. Len tak s košíčkom a nožnicami, niekde na lúke ďaleko od áut. To som si veru v poslednej dobe veľmi neužila:) Ak ma aspoň trochu sledujete na facebooku, viete, že posledných pár mesiacov som intenzívne pracovala na svojej prvej kuchárskej knihe, v ktorej tiež nebude chýbať recept na zmrzlinu. A tak sa stalo, že recept, ktorý mám napísaný a nafotený už skoro večnosť, sa dostal na svetlo sveta až teraz. Tak dúfam, že máte ešte zásoby bazového sirupu a môžete si ju doma pripraviť.

(viac…)

1 2 3 7