Cestoviny

Cestoviny s pečenou tekvicou, šalviou a mascarpone

od

pumpkin pasta

Pre mňa sa jeseň rovná tekvica:) A tekvicu som už jedla na milión spôsobov. Roman naposledy uvaril takú parádnu tekvicovú polievku, že som z nej skoro odpadla a pečená tekvica, je u nás doma každý druhý deň. Ale ako som raz ochutnala pečenú tekvicu s mascarpone, víťaz tohto ročnej tekvicovej sezóny bol jasný. Toto jedlo je všetko čo si po dlhom dni v práci môžete priať. Žiadna ťažká veda, či hodina nad sporákom. Iba pár surovín, ktoré k sebe tak pasujú, že hneď ako sa pustíte do jedenia, zabudnete na všetko, čo vás celý deň trápilo a začnete sa usmievať.

(viac…)

Cestoviny s čerstvými kuriatkami a petržlenom

od

pasta with fresh chanterelles, parsley & lemon

Prechádzky lesom milujem. Aj keď sa tam z ďaleka nedostanem tak často ako by som chcela, túžba prechádzať sa medzi stromami rastie ak viem, že by som si z prechádzky mohla doniesť plný košík húb. Posledná vychádzka skončila debaklom, ale aspoň trochu to zachránil môj muž. Našiel totiž tri kuriatka:) Z toho sa naozaj nedalo nič pripraviť a tak mi neostávalo nič iné, ako zvyšné kuriatka dokúpiť. Našťastie ich teraz skoro bežne dostanete kúpiť v supermarketoch.

(viac…)

Cestoviny s medvedím cesnakom

od

cestoviny s medvedím cesnakomAni sa mi chce veriť, že jar je už za dverami. A ako to viem? No predsa podľa medvedieho cesnaku:) Síce ešte nie je z lužných lesov ale zo záhradky jedného pána na Žilinskej ale aj tak som neodolala. Medvedí cesnak je ostrý, výrazný ale zároveň svieži a po zime padne neuveriteľne vhod a pripravíte z neho skoro čokoľvek. Od polievky, pesta alebo krúpota, ktoré mi učarovalo minulý rok až po cestoviny. A tie dnešné sú trochu iné, pridala som totiž cesnak priamo do cesta, čo dalo samotným cestovinám výraznu chuť. Stačilo ich doplniť niečím úplne jednoduchým a vzniklo skvelé jedlo.

(viac…)

Pasta

od

pasta
Urobiť si doma vlastné cestoviny je skvelá zábava. Je to oveľa jednoduchšie ako to na prvý pohľad vyzerá  a dokonca na to nepotrebujete ani ten prístroj na výrobu cestovín :)  Prvý krát sme to doma skúšali minulý víkend. Obligatórne najprv malý okuk na you tube a išli sme do toho. Výsledok bol viac než výborný a chuť oproti sušeným neporovnateľná.         

(viac…)