od
Ja som veľký milovník cestovín. Sú totiž rýchle, jednoduché a dajú sa pripraviť na slano aj na sladko. A posledné mesiace som vďaka spolupráci s Panzani, mala možnosť pripravovať cestovinové recepty od výmyslu sveta. Všetky sú zverejnené na na mojom Instagrame aj Facebooku, ale myslím, že si zaslúžia aj miesto na blogu. Tak vám ich tu všetky odkladám a dúfam, že sa k nim budete radi vracať tak ako ja.
od
Gnocchi sú talianske zemiakové „knedličky“, ktoré sú jemné ako obláčik. U nás doma je to celkom obľúbená príloha a tak som ich chcela vzdať všetku česť, a konečne ich urobiť aj doma, od základu. A s čím iným, ako aktuálne všade prítomným pestom z medvedieho cesnaku. Tipujem, že medvedí cesnak na vás vyskakuje od všadiaľ a ja nebudem výnimkou. Je to totiž parádna vec. Do polievky, na chleba, na cestoviny a možno aj pizzu. Ja to svoje pesto, ktoré je v podstate akýsi základ trochu dochutila citrónovou kôrou, lahôdkovým droždím a píniovými orieškami, a bola to bomba.
od
Tak túto paradajkovú omáčku sme toto leto robili asi milión krát. Naučila ma ju moja kamarátka Catia Pastalab Tuscany, ktorá pochádza z Toskánska. A verte mi, lepšiu sme nedejli. Za tri dni s Catiou sme ju varili 2 krát. Najprv som len počula ako niečo silno prská v hrnci ale až keď som ochutla rýchly obed, ktorý Catia uvarila, vedela som, že toto si musíme pripraviť ešte raz. A ja som sa pýtala čo a ako sa robí aby som vedela tento vynikajúci recept zopakovať aj doma. (viac…)
od
Toto je jeden z receptov, s ktorým som sa trochu naptrápila. Nie, že by nechutil, práve naopak, skôr som mala po fotografickej stránke chvíľu problém, ako jedlo odfotiť tak, aby bolo minimálne tak pekné ako bolo dobré. Zapekané cestoviny, roztečený syr a k tomu paradajková omáčka. No čo vám poviem. Prvú verziu fotiek som vymazala, trochu sa ukľudnila, predýchala a potom to už išlo. Niekedy len dobrý recept nestači a akosi to nevie celé zapadnúť do seba, teda presne podľa mojich predstáv ale netreba to vzdať. Toľko asi k posolstvu tohto receptu. Teda okrem toho, že je fakt jednoduchý, rýchly a viac než dobrý.
od
Dúfam, že mi veríte, ak poviem, že hoci ma varenie baví, aj ja mám dni keď nestíham, mám toho veľa a často zabúdam normálne jesť. A tých dní bolo v podnom čase celkom dosť. Preto som najviac rada, že už mám v rukáve 2 veľmi rýchle recepty, ktoré dokážem uvariť a minimom surovn, so zatvorenými očami a do 15 minút. Prvý recept sú tieto cestoviny s brokolicovým pestom a druhý je rýchla paradajková polievka. (viac…)