Bylinky

Šípkový čaj

od

rosehip tea

Šípkový čaj je okrem skvelého zdroju vitamínu C hlavne spomienkou na detstvo. Hoci bol z obchodu, vždy keď som prišla k babke pýtala som si šípkový čajík s fenyklom:) Mal zelenú krabičku a jedného dňa ho nebolo dostať. Takže od vtedy som ho nepila. V momente kedy som zbierala čerstvé šípky bolo jasné, že časť musím odložiť aj na čaj a pokúsiť sa napodobniť chuť môjho detstva.

(viac…)

Špaldové lievance a čučoriedkové smoothie

od

spaldove lievance

Máj, lásky čas a u nás doma bude obzvášť špeciálny:) Kuchyňa je už v podstate dokončená a tak sa naozaj teším, že Vám ukážem kde budem najbližie roky variť a fotiť všetko, čo sa u nás udeje. Zatiaľ som rada, že som sa po 8 mesiacoch vybalila a už konečne viem, čo kde mám a nemusím zúriť keď práve to, čo hľadám, je v piatej krabici úplne v rohu. Máme špajzu, veľký šporák, ktorý som si priala a pre mňa úplne najlepšia vychytávka je úmývačka riadu a retro chladnička od Gorenje. Ja som totiž ešte niekoľko dní chodila umývať riady do kúpeľne:) Nič to, je to za nami a ja som v siedmom nebi.

(viac…)

Cestoviny s medvedím cesnakom

od

cestoviny s medvedím cesnakomAni sa mi chce veriť, že jar je už za dverami. A ako to viem? No predsa podľa medvedieho cesnaku:) Síce ešte nie je z lužných lesov ale zo záhradky jedného pána na Žilinskej ale aj tak som neodolala. Medvedí cesnak je ostrý, výrazný ale zároveň svieži a po zime padne neuveriteľne vhod a pripravíte z neho skoro čokoľvek. Od polievky, pesta alebo krúpota, ktoré mi učarovalo minulý rok až po cestoviny. A tie dnešné sú trochu iné, pridala som totiž cesnak priamo do cesta, čo dalo samotným cestovinám výraznu chuť. Stačilo ich doplniť niečím úplne jednoduchým a vzniklo skvelé jedlo.

(viac…)

Chlebíčky / Canapés

od

Vianoce máme úspešne za sebou a napriek tomu, že kapustnicu a zemiakový šalát zbožňujem, raz za rok stačí:) Ďalšia výzva pred novoročným detoxom je Silvester. Čipsom a chrumkám sa musím vyhýbať a mamine chlebíčky s úžasným zemiakovým šalátom som jedla už aspoň milión krát. Tento rok si chcem silvestrovskú párty vychutnať trochu inak a hlavne, nemať potom výčitky:)

Christmas are successfully over and although I love our traditional cabbage soup and potato salad, eat it more than once a year is enough:) Before new year’s detox there is one more challenge waiting for me. I want this year to enjoy the New Year’s Eve party without any regrets:)

canapes

(viac…)

Šalát z mungo fazuliek s cviklou / Mung beans salad with beetroot

od

Mungo salad with beetroot

Je už chladnejšie, ale napriek tomu sa nevdzávam šalátov. Paradajky sú už dávno bez chuti a narad prichádza moja obľúbená cvikla. Varená, pečená alebo na sladko. To je jedno. Cvikla je v sezónne, čo znamená, že je veľmi lacná a napriek tomu mám pocit, že je to u nás niekedy poriadne nedocenená zelenina. Je na čase s tým niečo urobiť:) A ak ste nevyskúšali ešte žiadny cviklový recept, tento sa vám možno zapáči.

It’s getting colder but I can’t give up on salads. Tomatoes are out of season and here comes my favorite beetroot. I don’t mind if it’s cooked, baked or sweet. Beetroot is in season, it’s super cheap and may be a little underestimated root vegetable. So it ‘s about time to do something with it! And if you haven’t tried any beetroot recipe before, this one might change your opinion.

(viac…)

1 2 3