od
Snáď ani neverím, že po toľkých rokoch, čo píšem tento blog sa tu ešte neobjavil recept na domáce bazalkové pesto. Mám ho fakt veľmi rada, a keby bolo na mne, dám ho okrem cestovín do risotta, na sendvič a hoc aj na slaný koláč. Bazalkové pesto je často dostať aj v obchodom, ale už neraz som písala, že ak z obchodu, tak jedine to čerstvé, ktoré nájdete v chladiacom pulte. Tie zakonzervované v malých fľaštičkách jednoducho nie sú dobré. (viac…)
od
Rizoto. Ani ho všetci poznánáte, ale pre mňa je to veľmi špeciálne jedlo. Jedno z prvých jedál, ktoré som kedy „poriadne“ uvarila, a ktoré ma ani po rokoch neprestalo baviť. Už je to možno aj 10 rokov, od kedy som ho prvý krát skúšala a špeciálnu ryžu som si vtedy doniesla priamo z Talianska. Pred tými x rokmi vôbec nebolo bežné dostať ryžu Arborio alebo carnarolli v obchode a presne si pamätám, ak som čerstvo po škole, ešte plná ideálov o svojej kariére išla na letnú školu do Benátok, a aby som ušetli pár eur na letenke, zvolila som cestu vlakom a autobusom. Takže sa som cestou späť vzala aj kilo ryže, cestoviny a oleje:) (viac…)
od
Niekedy sú tie najjednoduchšie veci najlepšie. A máte z nich najväčšiu radosť. Ako keď vám dozrejú prvé cukety, ktoré každý deň obzeráte alebo sa vám niečo dôležité podarí. Mňa v posledných mesiacoch zalieva pokoj a radosť zo všetkého naokolo, či už je to záhradka alebo najnovšie náš nový člen rodiny. Preto som sa dlhšie nerhnula do písania nových receptov, skôr trávim čas prechádzakmi v prírode, mazlením a výchovou našej malej Vlnky. Je to len pár týždňov odkedy sme si ju priviezli domov, a už si to bez nej neviem predstaviť:) Tá neskutočná radosť ráno, budenie, a parťáčka na výlety je na nezaplatenie. A hoci musíme byť trochu viac trpezliví, je to tak dobre. A o tom, že je to naj kamoška v kuchyni ani nehovorím:) Keby mohla tak by každý recept na blogu ochutnala. Zatiaľ si vychutnáva len poctivý vývar, mäsko a zeleninu ale aj tak jej najviac chutí obyčajná ryža.
od
Jupí, ešte som stihla medvedí cesnak! Cestovanie je krásne, ale domov je len jeden:) O našom dobrodružstve na Novom Zélande určite ešte čo to napíšem ale najprv sa s vami chcem podeliť o moju verziu pesta z medvedieho cesnaku. Ešte stále ho bez problémov natrháte v lese alebo ak nemáte čas, určite ho majú na trhu a dokonca som ho videla aj v supermarkete. Ja som sa vybrala s košíkom do Horského parku a bola to veru príjemná prechádzka. Stačilo nájsť to správne miesto a po chvíli som odchádzala s hŕbou listov tak akurát na 2 poháre. Viac mi ani nebolo treba.
od
Šípkový čaj je okrem skvelého zdroju vitamínu C hlavne spomienkou na detstvo. Hoci bol z obchodu, vždy keď som prišla k babke pýtala som si šípkový čajík s fenyklom:) Mal zelenú krabičku a jedného dňa ho nebolo dostať. Takže od vtedy som ho nepila. V momente kedy som zbierala čerstvé šípky bolo jasné, že časť musím odložiť aj na čaj a pokúsiť sa napodobniť chuť môjho detstva.