15 minútové recepty

Rýchle červené curry s kuracím mäsom

od

easy red curry

S curry som sa prvý krát stretla pred niekoľkými rokmi v Thajsku. Na ostrove Koh Yao Yay sme si sadli do prvej reštaurácie, spokojne si objednali jedlo, a po prvom ochutnaní som si myslela, že voláme záchranku:) Curry bolo tak pálivé, že viac ako tú prvú lyžicu som nedala. Na druhý krát sme už pochopili, že si treba pýtať turistické curry, ktoré bolo o čosi znesiteľnejšie ako to pre domácich.

(viac…)

Domáca horúca čokoláda

od

hot chocolate

Horúcu čokoládu som až doteraz nikdy v domácich podmienkach neskúšala. A dobrú horúcu čokoládu som už roky nemala ani v kaviarni. Nieže by žiadne neboli, ale po pár skúsenostiach s kakaom namiesto čokolády som to už veľmi neskúšala. A navyše som viac kavový typ. Ale ako skoro všetky moje recepty, aj tento vznikol impulzívne a vďaka tomu, že som z jednej produkcie prišla nabalená šľahačkovou smotanou. Suroviny, ktorá sa u nás nachádza veľmi zriedkavo ma nakoniec nakopla a pri prvom tohtoročnom snežení som dala domácej horúcej čokoláde šancu.

(viac…)

Rýchla paradajková omáčka

od

tomato sauce

Tak túto paradajkovú omáčku sme toto leto robili asi milión krát. Naučila ma ju moja kamarátka Catia Pastalab Tuscany, ktorá pochádza z Toskánska. A verte mi, lepšiu sme nedejli. Za tri dni s Catiou sme ju varili 2 krát. Najprv som len počula ako niečo silno prská v hrnci ale až keď som ochutla rýchly obed, ktorý Catia uvarila, vedela som, že toto si musíme pripraviť ešte raz. A ja som sa pýtala čo a ako sa robí aby som vedela tento vynikajúci recept zopakovať aj doma. (viac…)

Malinový chia jogurt

od

raspberry chia pudding

Tento jednoduchý recept mi napadol, keď som mala doma dve kilá čerstvých malín. Tie zo záhrady sú už po sezóne, ale veľmi ma teší, že existuje mnoho fariem a pestovateľov, kde sa dá toto šťavnaté ovocie objednať. Maliny som jedla len tak samé, ale chcela vyskúšať aj niečo na raňajky. A tak vznikol tento „recept“. Recept je v uvodzovkách, pretože som v podstate len zmiešala maliny s jogurtom, pridala chia semiačka a bolo:) Teda skoro.

(viac…)

Domáce bazalkové pesto

od

basil pesto

Snáď ani neverím, že po toľkých rokoch, čo píšem tento blog sa tu ešte neobjavil recept na domáce bazalkové pesto. Mám ho fakt veľmi rada, a keby bolo na mne, dám ho okrem cestovín do risotta, na sendvič a hoc aj na slaný koláč. Bazalkové pesto je často dostať aj v obchodom, ale už neraz som písala, že ak z obchodu, tak jedine to čerstvé, ktoré nájdete v chladiacom pulte. Tie zakonzervované v malých fľaštičkách jednoducho nie sú dobré.  (viac…)

1 2