Recepty

Domáce bryndzové pirohy

od

domáce bryndzové pirohy

Mňam! toto je po haluškách náš sruhý najobľúbenejší recept s bryndzou. Hoci halušky robíme pomerne často, mňa veľmi lákolo konečne urobiť doma poctivé bryzdové pirohy. Z ozajstného zemiakového cesta a vynikajúcou plnkou. V reštauráciách som si nie vždy istá, či náhodou nie sú z obchodu:) Sama som si nyslela, že vyrobiť si domáce pirohy bude nejak extra zložité, budem si musieť kúpiť to úžasné tvorítko na pirohy, ale vôbec to tak nie je. Stačilo mať len obyčajné vykrajovátko a vydličku. Prohy krásne držali a ani jeden sa počas varenie neotvoril. A ako všetko domáce, aj tú mám 100 % istotu, akú bryndzu použijem a aký pomer zemiaky plnka použijem. (viac…)

Koložvárska kapusta

od

kolozvarska kapusta

Toto jedlo! To je niečo neskutočné! Pamätám si, že ako dieťa som ho v školskej jedálni nemusela, ale rokmi a asi aj zmenou chutí, som si ho sem tam niekde v reštaurácií ako menu dala. A moja láska rástla, a rástla, až som si povedala, veď prečo si koložvársku kapustu neurobiť aj doma. Pred rokmi som ju skúšala, ale nebolo to také terno. Neviem niečo som asi robila inak, alebo som môžno použila len zlé korenie ale čo je najdôležitejšie, pri varení tohto receptu som vedela, že toto je ono! (viac…)

Hríbové risotto

od

porcini risotto

Risotto milujem! A som taká rada, že hoci som nebola na hubách, pár som si ich na trhu kúpila. Stáli za všetky drobné, boli krásne, čerstvé, voňavé a bez jediného červíka. Každú jeseň sa chcem vybrať do lesa, len ešte stále nemáme to svoje miesto a často to skončí skôr prechádzkou ako plným košíkom. No, nemôžeme mať všetko, ale toto risotto áno.

(viac…)

Domáce hamburgerové žemle

od

burger buns

Tento recept som posledné mesiace robila asi tak 10 krát. S maslom, bez masla, s mliekom, vegan alebo ako len chcete. A je tak úžasný, že funguje snáď v každej verzii. Ale čo si budeme hovoriť, s pravým plnotučným mliekom a maslom je predsalen najlepší. A čo je najlepšie je, že je jednoduchý, žemličky sa zakaždým podaria a iné už nebudete chcieť.

(viac…)

Slivkové gule zo zemiakového cesta

od

slivkové gule

Tento recept:) Myslela som, že ani nestojí za písanie, ale na instagrame, ste ma poprosili, aby som, aj tento notoricky zmámy recept pridala. Je to taká letná klasika a, čo com si pri jeho príprave uvedomila, je prirodzene bez laktózy. A akokoľvek by som si priala ochutňať guľky z odpaľovaného cesta, keď ochutnám tieto, úplne na ne zabudnem:) (viac…)

1 2 3 47