ázijské recepty

Pikantná ázijská polievka s ryžovými rezancami

od

asian style soup

Ázijská polievka znie exoticky a možno si myslíte, že na ne potrebujete veľmi špecifické suroviny, ale táto polievka vás presvedčí o opaku. Všetky exotiké suroviny nájdete už bežne v supermarketoch a jej základ tvoria zázvor, cesnak, čili, čo určite nájdete aj vo svojej špajze. Jedinou exotikou je rybacia omáčka. Ale ak ste aspoň trochu fanušikmi ázijskej kuchyne, určite ju máte doma v poličke. Ak nie, ľahko ju kúpite, nie je drahá (okolo 2 €) a vydrží vám roky. Vážne, tá naša je ešte spred dvoch rokov priamo z Vietnamu a nemá sa na nej čo pokaziť. (viac…)

Phở bò + Vietnam + Giveaway

od

pho bo

Phở je asi najznámejšia vietnamská polievka a po našej návšteve Vietnamu  bola prvá na mojom cooking liste. Phở je totiž veľmi návykové a ani po 3 týždňoch sa ho neprejedla. Originálny recept je skôr zo severného Vietnamu ale svojich stravníkov si našiel aj na juhu a je tu dostať na každom rohu. Ide o aromatický vývar, ktorý sa podáva so širokými ryžovými rezancami (tzv. bánh phở), bambusovými vyhonkami, bylinkami a zväčša hovädzím alebo kuracím mäsom.Vietnamci ho zvyknú jesť na raňajky, čo vôbec nie je zlý nápad ale bez problémov ho dostanete aj na obed, či večeru. Od hotelov až po najmešie street food stánky.

(viac…)

Stir fry s hovädzím mäsom a brokolicou

od

stir fry

Niekdy minulý týždeň mi takpovediac došla trpezlivosť:) Myslím tým v kuchyni. Veľmi často varím podľa toho na čo mám chuť a pri predstave plánovania týždenného jedálnička mi naskakovala husia koža. Zmenila som však názor. Teraz už manžel má šialenú pracovnú dobu a viem, že je rád, ak si dá aspoň raz za deň niečo teplé. A väčšinou je to večera.

(viac…)

1 2