od
Koláč som nazvala jednoduchý lebo taký naozaj je. A v jednoduchosti je krása. Základné suroviny, k tomu čerstvé jahody a je to. Pôdovne som rozmýšľalal aj nad bublaninou, čo je asi najjednoduchší koláč ever, ale neodolala som posýpke. Na koláčoch ju totiž milujem. Vďaka nej je každý kúsok trochu chrumkavý a kombinácií s jahodami aj šťavnatý.
od
Rybie prsty sú u mňa spomieka na detstvo. Myslím, že to istý čas bolo moje top jedlo. A dokonca som mala rada aj tie rybacie fašírky. Tak či tak, väčšina rybích prstov sú pomleté zvyšky rýb a ja som už dosť stará na to, aby som jedla polotovary. Preto ma lákalo vyskúšať rybacie prsty trochu inak. Použila som moju obľúbenú rybu – tresku morskú a navyše som prsty upiekla. A boli mňam. Šťavnaté, chrumkavé a upečené za necelých 15 minút. Tým, že teraz nemôžem jesť ťažké jedlá, kladickú tatársku omáčku som vymenila za avokádovú „majonézu“ a tú vám v lete môžem len odporučiť. (viac…)
od
Míša torta. Spomienka na detstvo. Ikeď ja si skôr pamätám míšu ako nanuk. Bol poriadne tvarohový a zaliaty chrumkavou čokoládou. A táto torta je presne taká istá. Na instagrame mi ju niekto z vás pripomenul, a keď mi zostali z jednej klientskej práce v zásobe dve vaničky tvarohu, moja voľba bola jasná. Musím míšu upiecť. Navyše som mala plánovanú cestu do Brtislavy a tak sa bolo s kým podeliť. (viac…)
od
Tvarohové taštičky sú od detstva moje obľúbené. Úplne mi stačí tá subtílna chuť tvarohu, opečenej strúhanky a výdatná porcia masla. Priznám sa, že som ich robila prvý krát a donútila ma súčasná kríza. U mňa momentálne nehrozí aby som si len tak skočila do obchodu na niečo na čo mám chuť, a tak denne varím, a keď príde chuť na sladké aj pečiem.
od
Keď sú vaše obľúbené podniky zatvorené, a teda u nás naokolí to nie je ako v Bratislave, a vy dostanete chuť na grécke jedlo, musíte si poradiť. Predstavu domáce gyrosu s tzatzikmi som nosila v hlave asi tak dva týždne, kým sa nám (resp. Romanovi, ktorý chodí v týchto časoch na nákupy) podarilo dať dokopy všetky potrebné suroviny. Potom už len stačilo pripraviť jednotlivé časti, namarinovať mäso a nechať poriadne odtiecť vodu z uhoriek a grécka hostina sa mohla začať.